Xem thêm:Thịt heo xào sả ớt cay cay, thơm thơm, ăn không biết chán Nội dung chính Show Thịt nạc thăn giàu đạm và rất tốt cho sức khỏe. Thịt thăn nếu chỉ rán không thì sẽ rất khô và khó ăn. Để tận dụng lợi ích của thịt thăn, chỉ cần bạn biến tấu khi cho thịt tẩm với bột chiên giòn, bột mì bên ngoài sẽ giúp miếng thịt khi ăn rất mềm, ngon, giữ được vị ngọt, lại thơm ơi là thơm. Thịt nạc thăn rất giàu đạm Nguyên liệu làm thịt lợn rán tẩm bột- 500gr thịt thăn Cách làm thịt rán tẩm bột chiên giònBước 1: Sơ chế nguyên liệu- Thịt thăn đem rửa sạch với nước muối loãng cho hết bụi bẩn và mùi hôi. Thái thịt thành những miếng mỏng vừa ăn - Hành khô bóc vỏ, băm nhuyễn. Bước 2: Ướp thịt- Cho thịt vào bát lớn ướp với toàn bộ phần hạt nêm, hạt tiêu, nước mắm cùng với hành, tỏi vào trộn đều. Ướp thịt trọng 30 phút cho ngấm đều các gia vị. Bước 3: Tẩm bột thịt- Lấy một bát to, đổ nước sôi vào, rồi cho bột mì và bột chiên giòn vào theo tỷ lệ 2:1. Sử dụng thìakhuấy đều cho hỗn hợp đặc mịn lại thì cho vừng vào. Tiếp tục khuấy đều hỗn hợp lên. Lấy một bát to, đổ nước sôi vào, rồi cho bột mì và bột chiên giòn vào theo tỷ lệ 2:1 - Sau đó, nhúng từng miếng thịt vào trong bát bột. Nhúng từng miếng thịt vào trong bát bột Bước 4: Tiến hành chiên thịt.- Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào. Đợi dầu sôi thì cho từng miếng thịt đã nhúng đều bột vào. Nên cho dầu ăn ngập thịt để thịt được chín đều Cách dùng- Khi
thịt chín vàng thì vớt ra bày lên đĩa có lót giấy thấm dầu. Món ăn ngon là khi có lớp vỏ bên ngoài giòn tan, bên trong vẫn giữ được độ ngọt, không bị khô hay dai Mách nhỏ- Khi rán nên để lửa vừa phải để vỏ ngoài không bị cháy và thịt bên trong vẫn kịp chín. Với món thịt rán tẩm bột giòn tan, thơm lừng trên đây chắc chắn ai ai cũng phải thèm. Bạn cẩn thận với ông xã hay mấy bạn nhỏ sẽ hay nhón thịt ăn vụng cho mà xem. Khéo lên mâm chỉ còn lại vài miếng không đủ ăn. Vì thế, nếu thấy các thành viên trong gia đình mê món này lần đầu làm, lần sau rút kinh nghiệm, bạn có thể rán nhiều để mọi người tha hồ thưởng thức nhé, khỏi bị thòm thèm. Chúc các bạn thành công! Đánh giá: 1 2 3 4 5 3.8 / 5 (9 bình chọn) Tags: Thịt heo Thịt lợn Thịt lợn rán Thịt rán Thịt lợn tẩm bột rán giòn là món ăn thơm ngon và đầy hấp dẫn trong bữa cơm mùa đông, từng miếng thịt rán giòn rụm tan trong miệng vơi vị béo ngậy không chỉ trẻ con mà người lớn cũng thích mê. Nguyên liệu: – Thịt lợn nạc vai 1kg – Trứng gà 2 quả – Bơ 0,50g – Bột mì 100g – Hạt tiêu xay lthìa cà phê – Muối tinh 0,10g Cách làm: – Trứng đập ra bát dùng máy đánh trứng đánh thật đều. – Thịt lợn bỏ gân thái miếng to khoảng 100g, lấy chày hoặc cán dao cán mỏng, ướp hạt tiêu, tẩm gừng, sau đó tẩm trứng sau đó vào bột mì khô. – Bắc chảo cho dầu vào đê sôi già, cho thịt vào rán vàng hai mặt, rưới bơ lên trên. – Gắp thịt ra đặt trên giấy thấm dầu để thấm hết lượng dầu thừa trong miếng thịt khi ăn sẽ không bị ngán. – Trang trí tùy theo sở thích của mỗi người. Yêu cầu của món ăn: Thịt vàng đều, không cháy, mềm, không xác. |