Thực phẩm giàu tinh bột bao gồm khoai tây, bánh mì, mì ống....là một nguồn dinh dưỡng quan trọng trong chế độ ăn uống của con người. Theo thống kê, có khoảng 1/3 tổng lượng thức ăn hàng ngày là từ những thực phẩm này. Show
1. Tại sao ăn những thực phẩm có chứa carbohydrate giàu tinh bột?Mặc dù, người ta thường cho rằng thực phẩm chứa carbohydrate giàu tinh bột có tác dụng vỗ béo, nhưng mỗi gam carbohydrate cung cấp lượng calo ít hơn một nửa so với lượng calo của một gam chất béo. Những thực phẩm giàu tinh bột như khoai tây, bánh mì, mì ống, gạo, mì hoặc ngũ cốc sẽ được đưa vào trong mỗi bữa ăn. Vì vậy, chọn các loại ngũ cốc nhiều chất xơ càng tốt vì chúng thường chứa nhiều chất xơ, vitamin và khoáng chất hơn. Ví dụ, bạn có thể thử ngũ cốc ăn sáng làm từ ngũ cốc nguyên hạt, bánh mì nguyên cám, mì ống làm từ bột mì nguyên cám hoặc giữ da trên khoai tây. Thực phẩm giàu tinh bột có thể cung cấp:
Thực phẩm giàu tinh bột giúp cung cấp hàm lượng vitamin B 2. Một số cách lựa chọn thực phẩm giàu tinh bột
3. Thực phẩm giàu tinh bột và chất xơThực phẩm giàu tinh bột, đặc biệt là ngũ cốc nguyên hạt và khoai tây có vỏ cung cấp chất xơ. Có 2 loại chất xơ:
Khoai tây là thực phẩm giàu tinh bột và chất xơ 4. Thực phẩm giàu tinh bột trong chế độ ăn uốngTrong mỗi bữa ăn, chúng ta có thể thêm thực phẩm giàu tinh bột bằng các lựa chọn các loại ngũ cốc nguyên hạt, ví dụ:
Lúa mạch đen được khuyến khích sử dụng trong chế độ ăn uống 6. Một vài lời khuyên lựa chọn thực phẩm giàu tinh bộtSử dụng nhãn dinh dưỡng và danh sách thành phần để xác định các sản phẩm làm từ ngũ cốc nguyên hạt và những sản phẩm là nguồn cung cấp hoặc giàu chất xơ. Hãy tìm từ whole, ví dụ như whole wheat và wholemeal. Nhưng hãy nhớ rằng có một số thực phẩm làm từ ngũ cốc nguyên hạt có thể không chứa từ nguyên hạt trong tên của chúng, chẳng hạn như gạo nâu hoặc gạo hoang dã, lúa mì bulgur, hạt quinoa, yến mạch, lúa mạch đen, bánh mì hạt và lúa mạch. Tránh thêm các thành phần có nhiều chất béo vào thực phẩm giàu tinh bột, ví dụ: Bơ hoặc kem, vì điều này sẽ làm tăng đáng kể hàm lượng calo trong bữa ăn của bạn. Ví dụ: thay vì chiên, nướng hoặc luộc khoai tây, hoặc, hãy thử sốt cà chua hoặc thêm chanh vào mì ống thay vì sốt kem. Để đặt lịch khám tại viện, Quý khách vui lòng bấm số hoặc đặt lịch trực tiếp . Tải và đặt lịch khám tự động trên ứng dụng MyVinmec để quản lý, theo dõi lịch và đặt hẹn mọi lúc mọi nơi ngay trên ứng dụng. Nguồn tham khảo: nutrition.org.uk XEM THÊM:
Bài viết này được viết cho người đọc tại Sài Gòn, Hà Nội, Hồ Chí Minh, Phú Quốc, Nha Trang, Hạ Long, Hải Phòng, Đà Nẵng. 1 củ khoai lang chứa bao nhiêu tinh bột?Một củ khoai lang cỡ trung bình (luộc không bỏ vỏ) có chứa khoảng 27 gam carbs. Thành phần chính là tinh bột chiếm tới 53% hàm lượng carbs. Các loại đường đơn, chẳng hạn như glucose, fructose, sucrose và maltose chiếm 32% hàm lượng carbs. Khoai lang có chỉ số đường huyết từ trung bình đến cao, trong khoảng từ 44 - 96. 100g gạo chứa bao nhiêu tinh bột?Lượng calo trung bình trong một chén cơm trắng (khoảng 100g) là khoảng 130 calo cùng với nhiều chất dinh dưỡng khác như 0.3g chất béo, 28.2g tinh bột, 2.7g chất đạm và nhiều khoáng chất như 35g kali, 10g canxi, 1g natri. Ăn gì thầy gạo?11 lựa chọn thay thế tốt cho gạo. Quinoa. Quinoa là loại hạt có thể thanh thế gạo và nó không chứa gluten, nhưng hàm lượng protein cao hơn nhiều so với gạo. ... . Súp lơ ... . Bông cải xanh. ... . Gạo Shirataki. ... . Lúa mạch. ... . Lúa mì Couscous. ... . Bắp cải xắt nhỏ ... . Lúa mì nguyên chất orzo.. Tại sao giảm cân nên ăn khoai lang?Khoai lang là một loại thực phẩm hỗ trợ giảm cân hiệu quả vì có hàm lượng nước cao. Việc tiêu thụ khoai lang giúp bù nước cho các tế bào trong cơ thể, khởi động quá trình trao đổi chất. Từ đó, ngăn chặn tình trạng tích tụ chất béo của cơ thể, cân bằng độ pH trong cơ thể và hỗ trợ đào thải độc tố. |