Chỉ có dân nhậu mới thích và ăn thịt chó thường xuyên, tôi chưa thấy gia đình nào ăn cơm với thịt chó. Show
Nền ẩm thực Việt Nam có nhiều món ăn đặc trưng, mang yếu tố văn hóa và truyền thống. Ví dụ như ngày Tết phải có bánh chưng, cỗ bàn có gà luộc. Mỗi vùng đất đều có những món ăn ngon, nổi tiếng: phở Hà Nội, mì Quảng, bánh xèo miền Tây... Có thể thấy rằng truyền thống ăn uống, ẩm thực rất quan trọng đối với người Việt. Truyền thống ẩm thực Việt Nam đa dạng và phong phú với nhiều món ăn khác nhau, nhưng thịt chó không phải là một trong số đó. Thay vào đó, trong truyền thống ẩm thực Việt Nam, người ta thường sử dụng các loại thịt khác như thịt gà, thịt bò và thịt heo để chế biến các món ăn. Chắc có lẽ chỉ là dân nhậu mới xem các món ăn làm từ thịt chó là "quốc hồn, quốc tuý" như họ thường nói. Tôi nghĩ nên hạn chế ăn thịt chó vì nhiều lý do sau đây. Đầu tiên, ăn thịt chó có thể gây ra nhiều vấn đề về sức khỏe. Các nghiên cứu đã cho thấy rằng, vi khuẩn, vi rút trong thịt chó bị dại có thể gây ra nhiều bệnh cho con người. Nhiều người nói"thịt chó nhiều đạm", chính vì điều này ăn thịt chó còn có thể gây ra nhiều vấn đề về tim mạch và huyết áp, do nó chứa nhiều cholesterol và axit béo. Chó chưa bao giờ là một động vật được sử dụng chủ yếu cho mục đích ăn thịt. Chó là một loài động vật thân mật và được coi là một thành viên trong gia đình nhiều người. Ngoài ra chúng thường được sử dụng để làm những công việc hỗ trợ con người như: đánh hơi nghiệp vụ, chăn cừu, chăn dê... Thịt chó không phải là một lựa chọn thực phẩm khoa học và lành mạnh. Hiện nay, có rất nhiều loại thực phẩm chất lượng cao và giàu dinh dưỡng hơn, không cần phải là thịt chó. Ăn nhiều các loại thực phẩm từ động vật khác như gia cầm, cá hồi hoặc các loại thực phẩm chay cũng có thể cung cấp đủ dinh dưỡng cho cơ thể. Ăn thịt chó không phải là một truyền thống hoặc là lựa chọn thực phẩm lành mạnh. Thịt chó là món ăn khá phổ biến và được nhiều người sử dụng ở Việt Nam. Nhưng ăn thịt chó có tốt không? Tác dụng của thịt chó là gì? Bệnh gout có ăn được thịt chó không? Câu trả lời sẽ có trong bài viết sau đây 1. Những điều cần biết về thịt chóThịt chó là món ăn quen thuộc và yêu thích của nhiều người, trong đó có Việt Nam. Không chỉ bởi hương vị thơm ngon, thịt chó còn đem lại giá trị dinh dưỡng rất lớn cho bạn. Chúng ta hãy cùng tìm hiểu kỹ hơn về loại thực phẩm này nhé. 1.1. Thịt chó là gì? Thịt chó chính là phần thịt và một số bộ phận ăn được của chó. Từ thời xa xưa, việc con người sử dụng thịt chó để làm thực phẩm đã được ghi nhận ở nhiều nơi trên thế giới. Vào những năm của thế kỷ 21, thịt chó đã được tiêu thụ ở rất nhiều nơi trên thế giới như Hàn Quốc, Trung Quốc, Việt Nam, Thụy Sĩ,... Ở một số nước, việc sử dụng thịt chó như là một phần của ẩm thực truyền thống, nghi lễ thế nhưng ở các nền văn hóa khác coi việc tiêu thụ thịt chó như một điều cấm kỵ, cấm ăn thịt chó ngay cả khi loại thực phẩm này được tiêu thụ ngay tại chính quốc gia đó. Xem thêm:
1.2. Thành phần dinh dưỡngTheo thống kê, trong 100 gam thịt chó có chứa rất nhiều thành phần dinh dưỡng như vitamin, protein, khoáng khoáng chất, cụ thể như sau
Thịt chó được xem là món ăn bổ dưỡng và độc đáo của Việt Nam và một số quốc gia kháu như Trung Quốc, Hàn Quốc, Philippin,... Ở Việt Nam, rất nhiều cách nấu thịt chó, đa dạng các món ăn. Từ thịt chó xào lăn, thịt chó hấp, dồi hấp, rán, thịt chó giả cầy,...Một số gia vị đặc trưng thường được kết hợp với “thịt cầy” này có thể kể đến như lá mơ, sả, riềng hay mắm tôm. Như vậy, thịt chó cung cấp khá nhiều chất dinh dưỡng và khoáng chất cho người dùng. 1.3. So sánh thịt chó với các loại thịt khácQua bảng thành phần dinh dinh dưỡng có trong thịt chó, chúng ta thấy được thịt chó và thịt lợn, hay thịt bò, thịt gà cũng khá tương đồng với nhau. Thậm chí, lượng đạm trong thịt bò thường cao hơn. Sự khác biệt tiêu biểu nhất giữa các loại thịt này chính là ở cách chế biến cũng như mùi vị khác nhau. Thịt chó được nhiều người dân Việt Nam thừa nhận là món ăn hấp dẫn mà không phải loại thịt nào cũng có được. 2. Thịt chó có tác dụng gì?Chính thành phần dinh dưỡng có trong thịt chó nên đây được xem là món ăn có lợi cho sức khỏe. Sau đây là một số công dụng của nó
Bên cạnh đó, một số bộ phận khác của chó cũng đem lại nhiều lợi ích như
Bài nên xem 3. Tác hại của thịt chóTuy đem lại nhiều tác dụng, thế nhưng thịt chó cũng đem lại nhiều tác hại cho người sử dụng như 3.1. Nhiễm ký sinh trùngTrong cơ thể chó có rất nhiều giun, sán và ấu trùng khiến con người khi ăn phải có thể mắc bệnh. Nếu nhiễm sán ở mắt có thể gây mù lòa, ở não gây điên khùng, ở một số bộ phận như lách, gan, phổi,...ấu trùng hình thành u nang, khiến các bộ phận trên bị giảm chức năng, thậm chí có thể gây tử vong. 3.2. Bệnh dạiBệnh dại là bệnh lây truyền từ chó sang người. Khi ở nhiệt độ cao và nấu chín hoàn toàn, virus dại sẽ chết. Thế nhưng, trong quá trình giết mổ hay vận chuyển, virus này có thể bám vào dụng cụ, quần áo,...gây hiện tượng nhiễm chéo Khi đó, khả năng mắc dại là rất lớn. Nhất là với những người có thói quen ăn tiết canh chó, vì vậy tình trạng này có thể xảy ra nguy hiểm hơn do đây là thực phẩm sống. Khi chó đã được tiêm vaccine cũng gây nguy hiểm bởi hàm lượng vaccin dại có trong thịt chó khá cao, khi đó có thể gây tê liệt hệ thần kinh. 3.3. Rối loạn đông máuTình trạng này xảy ra nếu người sử dụng những con chó đã bị đánh bả do trong cơ thể chúng còn tồn dư một lượng lớn chất độc, gây hại cho người ăn. Chính chất chống đông trong thịt chó chính là nguyên nhân gây bệnh máu khó đông. Nếu bệnh nhân không cầm được máu lúc này, có thể dẫn đến tử vong. 3.4. Nguy cơ suy gan, suy thậnThịt chó là thực phẩm chứa hàm lượng đạm cao nhưng lại có tính nhiệt, khi ăn quá nhiều gây tình trạng chướng bụng, khó tiêu. Nếu tình trạng này kéo dài, thận và gan làm việc quá sức và quá trình chuyển hóa các chất không được diễn ra thuận lợi nên dễ mắc một số bệnh như suy thận, xơ gan hay mắc gout. 4. Một số chú ý khi dùng thịt chó4.1. Thịt chó bao tiền 1kg?Mức giá này thường dao động trong khoảng 100 000 - 150 000 VND / kg. Tùy theo bộ phận mà bạn mua và thịt đã qua xử lý hay chế biến mà có mức giá khác nhau. 4.2. Thịt chó kỵ gì?Khi ăn thịt chó, bạn không nên ăn cùng những thực phẩm sau đây để tránh ngộ độc và gây ra một số tác dụng không mong muốn
4.3. Thịt chó ăn với rau gì?Ăn thịt chó có thể gây nhiễm khuẩn, đầy hơi,...tuy nhiên, khi kết hợp với một số thực phẩm có thể làm giảm nguy cơ trên
4.4. Ai không nên ăn thịt chó?Để tránh gây nguy hiểm cho sức khỏe, một số người không nên ăn thịt chó như
5. Những thắc mắc về việc ăn thịt chó5.1. Ăn thịt chó có tốt không?Tuy đem lại nhiều chất dinh dưỡng cho cơ thể nhưng thịt chó lại có tính nóng. Nếu sử dụng với lượng vừa phải, cơ thể sẽ hấp thu lượng chất dinh dưỡng hợp lý, đem lại nhiều lợi ích cho cơ thể. Tuy nhiên, nếu ăn quá nhiều thịt chó sẽ gây chướng bụng, khó tiêu, gan thận không đáp ứng được dễ dẫn đến một số bệnh về gan và thận. Mặt khác, nguồn gốc thịt chó và cách làm thịt chó từ khâu vệ sinh an toàn thực phẩm thì rất khó kiểm soát. Do đó, câu hỏi “ăn thịt chó có tốt không” luôn là một vấn đề gây tranh cãi. Những người phản đối và đồng ý quan điểm này luôn xảy ra mâu thuẫn. 5.2. Bà bầu có ăn được thịt chó không?Như đã trình bày ở trên, một trong những đối tượng không nên ăn thịt chó chính là phụ nữ mang thai. Chính vì những tác hại mà thịt cho gây ra, nên mẹ không nên ăn thịt chó vào giai đoạn này để tránh gây ra những tác dụng không mong muốn cho thai nhi. 5.3. Bệnh gout có ăn được thịt chó không?Thịt chó có hàm lượng đạm và purin cao Đối với bệnh gout, purin là một chất đại kỵ. Trong cơ thể, nó được chuyển hóa thành acid uric và khi ở nồng độ cao sẽ gây lắng đọng tại các khớp và các triệu chứng bệnh gout sẽ trầm trọng hơn. Hơn nữa, thịt chó chứa hàm lượng đạm lớn, khiến hàm lượng purin cũng cao. Do đó, với những người mắc gout nếu thường xuyên sử dụng thịt chó khiến bệnh có thể nặng hơn và gây ra một số biến chứng nguy hiểm. Ăn thịt chó thường sử dụng cùng với rượu bia Một trong những nguyên nhân gây bệnh gout chính là rượu bia. Nếu cơ thể sử dụng nhiều rượu bia, acid uric sẽ không được đào thải ra khỏi cơ thể. Bên cạnh đó, rượu bia làm giảm tác dụng của thuốc điều trị gout và gây ảnh hưởng không tốt đến quá trình chuyển hóa và đào thải của gan, thận. Do vậy, người bệnh gout nên tránh xa thực phẩm này để bệnh không trở nặng. Hiện nay, để có thể hỗ trợ tốt nhất bệnh nhân gout, công ty TNHH Dược Kiên Minh đã nghiên cứu và đưa ra thị trường thực phẩm bảo vệ sức khỏe Cao gắm. Sản phẩm này giúp hỗ trợ đào thải acid uric, giảm đau xương khớp do gout hiệu quả. Nếu có bất kỳ băn khoăn, thắc mắc nào về những thực phẩm này hay liên quan đến bệnh gout, hãy gọi ngay cho chúng tôi theo hotline 02163 541 383 Đừng quên like, share và đánh giá nếu bạn cảm thấy bài viết này hữu ích nhé, Duockienminh cảm ơn độc giả nhiều! Tại sao lại kiêng ăn thịt chó?Thịt chó rất nhiều đạm, khi ăn vào sẽ khiến dư thừa chất đạm và gây ra các bệnh lý như gút, rối loạn mỡ máu, hay một số bệnh lý khác liên quan đến tim mạch. Với người bị bệnh gout, cao huyết áp, tiểu đường, mỡ máu, nếu ăn thịt chó, tình trạng bệnh sẽ càng tăng nặng. Người bệnh mạch máu não ăn thịt chó rất có hại. Thịt nai ăn có tác dụng gì?Trong 85g thịt nai nấu chín chứa khoảng 159kcal và chỉ có khoảng 7g chất béo và có tới 22.5g protein. Vì vậy thịt nai hỗ trợ tốt cho việc tăng cơ, tăng trao đổi chất. Đặc biệt. Ngoài ra, trong thịt nai còn chứa nhiều sắt, kẽm, phốt pho nên bổ máu và tăng cường miễn dịch. Thịt gì nhiều dinh dưỡng nhất?Dưới đây là những loại thịt giàu protein mà các chuyên gia dinh dưỡng khuyên bạn nên dùng.. Bò rừng. Báo Pháp luật TP. ... . Thịt nai. Nai sừng tấm chứa lượng cholesterol thấp nhất và lượng kẽm cao nhất so với thịt bò, gà tây và thậm chí cả bò rừng.. Ức gà ... . Thịt dê ... . Thịt lợn. ... . Con tôm. ... . Thịt thỏ ... . Thịt nai còn gọi là thịt gì?Thịt nai là thịt của một con nai được giết sau một cuộc săn bắn (còn gọi là thịt rừng) hoặc thịt con nai được giết mổ. Thịt nai có thể ăn như một món thịt nướng, thịt quay, xúc xích, thịt băm... |
