Làm bánh sữa chua bằng bột mì

Bạn có thể tham khảo bài viết sau: Bé mấy tháng ăn được lòng trắng trứng: Nghiên cứu hiện đại nói gì?

4. Hướng dẫn cách làm bánh sữa chua ăn dặm cho trẻ nhỏ

Làm bánh sữa chua bằng bột mì

Con bạn đang trong độ tuổi ăn dặm và bạn muốn làm bánh sữa chua cho bé ăn nhưng không biết trẻ mấy tháng ăn được bánh sữa chua? Tham khảo ngay bài viết Khi nào mẹ nên cho con ăn sữa chua? để có câu trả lời.

Bánh sữa chua cho bé ăn dặm rất phù hợp cho những trẻ đã biết ăn thức ăn rắn. Nguyên liệu và cách làm bánh sữa chua ăn dặm cho trẻ như sau:

Nguyên liệu:

  • 1 quả trứng gà
  • 30g sữa chua không đường
  • 15g bột cốt dừa
  • 8g tinh bột ngô
  • 10g đường
  • ⅛ muỗng cà phê nước cốt chanh.

Cách làm bánh sữa chua ăn dặm cho bé:

  • Bước 1: Đập trứng gà và tách bỏ lòng đỏ, lấy lòng trắng trứng cho vào tô lớn. Dùng máy đánh trứng đánh nhẹ lòng trắng trứng trong 30 giây, rồi cho nước cốt chanh vào và đánh cho đến khi lòng trắng trứng bông nhẹ, chuyển thành màu trắng xốp, có lớp bọt nhỏ li ti. Cho tiếp đường vào tô lòng trắng và đánh tiếp cho đến khi thu được hỗn hợp bông cứng, tạo được chóp là thành công.
  • Bước 2: Cho sữa chua, bột cốt dừa, tinh bột ngô vào một tô lớn rồi trộn đều cho các nguyên liệu hòa trộn vào nhau.
  • Bước 3: Cho một phần lòng trắng trứng đã đánh bông vào tô hỗn hợp sữa chua và trộn nhẹ. Bạn nên đảo nhẹ tay và hất từ dưới lên, sau đó cho hết phần lòng trắng trứng còn lại vào và trộn đều để thu được một hỗn hợp đồng nhất.
  • Bước 4: Làm nóng lò nướng bánh ở nhiệt độ 170 độ C trong 10 phút.
  • Bước 5: Cho hỗn hợp sữa chua trên vào túi bắt kem hoặc túi nilon cắt góc.
  • Bước 6: Lót giấy nến vào mâm nướng, sau đó bắt đầu nặn bánh lên.
  • Bước 7: Cho bánh vào lò nướng với nhiệt độ 110 độ C trong khoảng 50-60 phút (tùy lò).

Mách nhỏ là bạn có thể dùng tay chạm vào bánh để kiểm tra xem bánh đã được nướng chín giòn chưa hoặc bạn cũng có thể thử bằng cách nhấc bánh lên, nếu thấy dễ dàng và không bị dính tay là bánh đã chín.

5. Công thức làm bánh sữa chua phô mai giúp xương bé chắc khỏe

Bánh sữa chua phô mai là một món ăn vô cùng bổ dưỡng, cung cấp gấp đôi lượng canxi so với những bánh sữa chua thông thường khác, giúp bé phát triển hệ xương, răng khỏe mạnh.

Cách làm bánh sữa chua phô mai cho bé rất đơn giản. Trước tiên, hãy chuẩn bị những nguyên liệu dưới đây:

  • 1 hũ (100g) sữa chua không đường
  • 8 miếng phô mai con bò cười
  • 30ml sữa đặc có đường
  • 14 lát bánh mì sandwich
  • Đường
  • Một ít sữa tươi.

Để làm bánh sữa chua phô mai, bạn cần làm theo các bước sau:

  • Bước 1: Cho phô mai vào tô lớn, tán nhuyễn rồi cho sữa chua và sữa đặc vào. Nếu bé thích ăn ngọt, bạn cho một chút đường theo khẩu vị của bé. Trộn thật đều tay để cho ra một hỗn hợp thật mịn. Nếu hỗn hợp chưa được mịn, bạn có thể lọc hỗn hợp qua rây. Bạn cũng có thể thay phô mai con bò cười bằng cream cheese để làm ra bánh sữa chua với hương vị nhẹ nhàng, ít béo hơn.
  • Bước 2: Bọc hỗn hợp bằng màng bọc thực phẩm rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh trong 2 giờ.
  • Các bước còn lại, bạn thực hiện theo công thức làm bánh sữa chua Đài Loan đã hướng dẫn ở trên.

Với cách làm bánh sữa chua phô mai này, bạn không cần phải đun hỗn hợp nhân trên bếp, cũng như không cần dùng đến bột bắp.

6. Cách làm bánh sữa chua nướng đào ngon khó cưỡng

Làm bánh sữa chua bằng bột mì

Bánh sữa chua nướng với quả đào sẽ là một món ăn làm cho các bé mê mẩn. Tham khảo ngay công thức làm bánh sữa chua nướng đào này nào!

>>> Bạn có thể xem thêm Trẻ 7 tháng tuổi ăn được những hoa quả gì? Chế biến như thế nào?

Nguyên liệu:

  • 4 hũ (400g) sữa chua có đường
  • 400g đào ngâm
  • 40g bột bắp
  • 4 quả trứng gà
  • Dầu ăn

Cách làm bánh sữa chua nướng đào:

  • Bước 1: Mở nắp lon đào ngâm, bỏ nước ngâm đào. Cắt hạt lựu 200g đào, 200g còn lại cắt lát mỏng.
  • Bước 2: Cho sữa chua và trứng gà vào tô rồi dùng phới lồng khuấy đều cho hỗn hợp hòa quyện với nhau.
  • Bước 3: Rây mịn 40g bột bắp vào hỗn hợp sữa chua, sau đó khuấy đều cho đến khi được hỗn hợp mịn.
  • Bước 4: Cho đào cắt hạt lựu vào hỗn hợp sữa chua, trộn đều.
  • Bước 5: Làm nóng lò nướng trước ở 170 độ C trong 10 phút.
  • Bước 6: Phết 1 lớp dầu ăn mỏng vào khuôn nướng bánh, sau đó lót 1 lớp giấy nến, rồi đổ hỗn hợp bột bánh vào
  • Bước 7: Xếp những lát đào mỏng lên bề mặt để trang trí bánh.
  • Bước 8: Cho bánh vào lò và nướng chín ở 170 độ C từ 35 – 50 phút (tùy lò).

Để biết bánh đã chín chưa, bạn xiên tăm nhọn vào giữa bánh. Nếu rút ra tăm khô ráo là bánh đã chín, nếu tăm dính cặn bột lợn cợn thì cần nướng thêm. Sau khi bánh chín, bạn để bánh nguội bớt rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh 1 – 2 giờ là có thể cho bé thưởng thức.

Hy vọng những thông tin trên đã giúp bạn biết được 6 cách làm bánh sữa chua cho bé.