Hướng dẫn ngâm rượu chuối hột tươi Informational

Chuối hột rừng được sử dụng rất nhiều trong đời sống hàng ngày, đây vừa là vị thuốc nổi tiếng, vừa là thực phẩm chứa rất nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe. Các chuyên gia Đông y thường dùng chuối hột rừng để ngâm rượu thuốc. Vậy chuối hột rừng ngâm rượu có tác dụng gì? Hãy tìm hiểu ngay trong bài viết dưới đây.

Chuối hột rừng có tác dụng gì? Chuối hột rừng là một trong những loại thực vật đặc trưng của vùng Đông Nam Á, được mệnh danh là thuỷ tổ của những loại chuối ăn quả. Khác với những loại chuối thông thường, quả chuối hột có cạnh sắc hơn và trong chứa rất nhiều hạt to chắc, cứng. Chuối hột không chỉ được dùng nhiều trong đời sống như một món ăn với rất nhiều chất dinh dưỡng mà còn được xem là một vị thuốc tốt, có nhiều công dụng điều trị bệnh.

Chuối hột rừng có 2 loại: loại quả to và loại quả nhỏ. Chuối hột rừng quả nhỏ được sử dụng nhiều hơn, nhất là dùng ngâm rượu. Sử dụng chuối hột rừng có thể dùng quả tươi hoặc quả khô. Nhiều người rủ nhau mua chuối hột về ngâm rượu nhưng thực tế không phải ai ngâm rượu chuối hột cũng hiểu hết về tác dụng của nó. Vậy chuối hột rừng có tác dụng gì và khi ngâm rượu thì những tác dụng này có bị thay đổi không?

Một số tác dụng phổ biến của chuối hột rừng:

Quả chuối hột rừng:

• Chuối hột rừng có tác dụng chữa sỏi ở hệ tiết niệu như sỏi thận, sỏi bàng quang, sỏi niệu đạo… Sử dụng nước uống từ hoa chuối hột mỗi ngày sẽ giúp đào thải bớt axit uric với các cặn lắng trong bàng quang.
• Chuối hột rừng có khả năng chữa bệnh dạ dày
• Chuối hột rừng trị táo bón rất tốt, đặc biệt ở trẻ em
• Dùng chuối hột rừng có tác dụng làm giảm các triệu chứng đau mỏi vai gáy, tiêu sưng, điều trị thấp khớp, đau lưng.
• Dùng quế chi với vỏ chuối hột để cải thiện triệu chứng đau bụng kinh ở phụ nữ.

Hoa chuối hột rừng

• Trong hoa chuối có rất nhiều chất xơ nên rất tốt cho tiêu hoá. Hoa chuối được dùng trong các bữa ăn hàng ngày như một loại rau sống hoặc dùng làm nộm cũng rất ngon.

Ngoài ra, lá chuối hột rừng còn có tác dụng giúp cầm máu. Củ chuối (hay thân rễ của cây chuối hột rừng) có khả năng chống tăng đường huyết.

2. Cách ngâm rượu chuối hột rừng

Chuối hột rừng ngâm rượu có tác dụng gì? Chuối hột rừng ngâm rượu là một đồ uống rất tốt cho sức khỏe. Thực tế, không quá khó để có thể ngâm được một bình rượu chuối hột rừng. Nếu thực hiện ngâm đúng cách, rượu chuối hột rừng sẽ giữ được hương vị thơm ngon và nâng cao hiệu quả điều trị bệnh.

Để ngâm rượu chuối hột rừng đúng cách, cần lưu ý phải chọn chuối và dùng rượu có nồng độ vừa phải. Chuối ngâm rượu nên chọn những nải chuối có quả đều và chọn loại chuối hột rừng quả nhỏ do có nhiều nhựa hơn. Rượu ngâm chuối hột tốt nhất nên dùng rượu nếp 40 đến 50 độ.

Rượu chuối hột rừng nên được ngâm trong bình thuỷ tinh hoặc bình sứ, chum sành để không ảnh hưởng đến độ rượu cũng như các hoạt chất có trong rượu.

Sau khi đã chuẩn bị được đủ nguyên liệu và dụng cụ thì tiến hành ngâm rượu chuối hột theo các bước như sau:

• Bước 1: Sơ chế chuối. Cắt từng quả chuối, rửa sạch, bỏ vỏ rồi phơi khô tự nhiên dưới ánh nắng mặt trời. Thông thường phơi mất khoảng 5 đến 7 ngày. Sau khi phơi khô thì đem rửa lại với nước ấm, để ráo rồi dùng ngâm rượu. Chuối hột rừng khi dùng ngâm rượu có thể để nguyên quả hoặc thái lát mỏng đều được.
• Bước 2: Tiến hành ngâm rượu. Cho chuối hột và rượu vào bình ngâm theo tỉ lệ 1⁄4 (1 phần chuối, 4 phần rượu).

Thời gian ngâm rượu chuối hột rừng tốt nhất vào khoảng 3 đến 4 tháng, để càng lâu rượu càng ngon. Khi ngâm rượu có thể đem chôn dưới lòng đất hoặc để ở nơi thoáng mát. Ngoài ngâm rượu, chuối hột rừng có thể được sử dụng trực tiếp khi còn tươi, phơi khô tán bột, hãm nước như hãm trà để uống trong ngày…cũng rất tốt cho sức khỏe.

3. Những lưu ý khi sử dụng chuối hột rừng ngâm rượu

Chuối hột rừng tuy có nhiều công dụng tốt cho sức khoẻ nhưng khi sử dụng bạn cũng cần phải lưu ý một số điều sau đây:

• Chọn đúng nguồn dược liệu chuối hột rừng uy tín, đảm bảo khâu sơ chế an toàn hợp vệ sinh, không có chất bảo quản.
• Không nên dùng nước sắc chuối hột quá đặc cho người bị đau dạ dày, sẽ tốt hơn nếu pha loãng và uống thành nhiều lần.
• Dùng rượu chuối hột không nên lạm dụng.
• Khi sử dụng chuối hột rừng làm thuốc cần gia giảm vị tuỳ theo tình trạng bệnh lý và triệu chứng người bệnh để có phương thuốc phù hợp, an toàn, hiệu quả.

Chuối hột rừng là một loại thực vật tốt cho sức khoẻ nhưng không nên sử dụng bừa bãi hay lạm dụng trong thời gian dài. Hãy trang bị cho mình những kiến thức cơ bản để sử dụng chuối hột rừng ngâm rượu hiệu quả nhất.

Chuối hột là loài cây bản địa ở nước ta, mọc khá phổ biến trên cả nước. Tuy nhiên không phải ai cũng biết sơ chế và những cách dùng chuối hột chuẩn. Dưới đây là những cách dùng chuối hột chính mà mọi người cần biết.

Cách dùng chuối hột 1: Dùng trực tiếp quả chuối hột tươi

Chuối hột là vị thuốc nam đa công dụng, đơn giản và rất dễ sử dụng. Với quả chuối hột tươi, mọi người có thể thoải mái chọn cho mình nhiều cách dùng khác nhau, trong đó có cách dùng chuối hột tươi trực tiếp. Ví dụ như: cắt quả chuối hột tươi (còn xanh) ra lấy nhựa xát vào những vùng da bị hắc lào; vùi quả chuối hột chín vào bếp cho chín mềm rồi ăn để chữa táo bón; bóc vỏ, cho chuối hột chín cả hạt vào máy xanh, thêm một chút mật ong để xay sinh tố uống….

Cách dùng chuối hột 2: Chuối hột sao vàng hạ thổ

Chuối hột tươi rất tốt cho sức khỏe nhưng không phải bài thuốc nào cũng cần dùng quả tươi. Hơn nữa, chuối hột tươi, đặc biệt là quả chín thường khó vận chuyển, bảo quản…. Do đó, bên cạnh chuối hột tươi bạn cũng cần chú ý đến một cách dùng chuối hột khác là dùng loại đã sao vàng hạ thổ.

Thường thì khi áp dụng cách dùng chuối hột này, mọi người dùng sẽ lấy những quả chuối hột tươi còn xanh, có thể bóc vỏ hoặc không rồi thái lát thật mỏng. Cho tất cả các lát chuối đã thái đó vào chảo dày để sao vàng. Đặt chảo chuối hột sao xuống đất khoảng 3 ngày. Sau đó cho chuốt vào lọ có nắp đậy để bảo quản.

Khi dùng chỉ cần lấy chuối hột khô ra hãm với nước dùng như trà hoặc cũng có thể kết hợp với các vị thuốc khác để thanh nhiệt, giải độc, lương huyết, giải phiền khát, tiêu cơm, lợi tiểu, sát trùng, làm hết đau bụng. Vị thuốc này cũng phòng và hỗ trợ điều trị nhiều chứng bệnh, đặc biệt là các chứng bệnh về hệ tiêu hóa, liên quan đến dạ dày.

Cách dùng chuối hột 3: Chuối hột phơi hoặc sấy khô

Cách dùng chuối hột phổ biến nhất là phơi hoặc sấy khô để dùng dần. Tùy vào tình trạng của quả chuối hột bạn sẽ có cách làm chuối hột khô khác nhau. Cụ thể, nếu quả chuối hột xanh, già thì bạn chỉ cần dùng dao tác thành từng quả, bỏ đầu, đuôi quả. Sau đó cắt thành từng lát dày từ 1 – 3 cm để phơi khô.

Với những quả chuối hột đã bắt đầu chín thì bạn có thể bóc vỏ, cắt lõi thành 2 – 3 miếng theo chiều dọc tùy vào kích thước của quả. Cuối cùng xếp miếng chuối hột ra mâm, mẹt để phơi khô. Loại này thường có thời gian phơi kéo dài hơn loại cắt thành từng lát theo chiều ngang. Ngoài phần ruột quả, bạn cũng có thể thu lại vỏ, rửa sạch, phơi riêng cho khô để dùng dần.

Khi sử dụng, chỉ cần cho chuối hột khô vào nồi sắc lấy nước hoặc kết hợp với các vị thuốc khác để tăng cường công dụng với sức khỏe. Chuối hột sau khi phơi khô gọn nhẹ, rất dễ bảo quản, vận chuyển nên được nhiều gia đình yêu thích. Trường hợp bạn không tự mua được chuối hột tươi về để phơi khô thì có thể mua ngay chuối hột sấy khô uy tín như chuối hột sấy khô Bắc Kạn.

Nguyên liệu làm các sản phẩm chuối hột sấy khô Bắc Kạn này được tuyển chọn kỹ lưỡng, máy sấy và các thiết bị liên quan hiện đại, sạch sẽ nên sẽ đảm bảo chất lượng và độ đồng đều của sản phẩm chuối hột sấy khô.

Cách dùng chuối hột 4: Bột chuối hột nguyên chất

Cách dùng chuối hột dạng bột này tuy không phổ biến nhưng lại cực kỳ tiện dụng. Bởi không chỉ gọn nhẹ, dễ vận chuyển đi khắp mọi nơi mà bột chuối hột còn cực dễ dùng. Tùy theo tình trạng cơ thể và mục đích sử dụng như uống để tăng cường sức đề kháng, phòng bệnh hay hỗ trợ điều trị bệnh mà người dùng có thể lấy lượng bột chuối hột khác nhau. Cho bột vào ấm tích hoặc ly sứ có nắp đậy, chế nước sôi vào, để khoảng 3 phút và thưởng thức như thưởng trà.

Các làm bột chuối hột cũng rất đơn giản, chỉ cần làm chuối hột khô như cách trên hoặc trực tiếp mua chuối hột sấy khô về. Đem chuối hột khô đi nghiền thành bột nhuyễn, mịn là được. Bột chuối hột khô bảo quản được khá lâu nhưng để đảm bảo chất lượng của sản phẩm bạn vẫn nên bảo quản thật kỹ trong túi ni lông dày, nhiều lớp hoặc hộp có nắp đậy kín.

Cách dùng chuối hột 5: Ngâm rượu chuối hột

Thêm một cách dùng chuối hột khác cho mọi người là ngâm rượu chuối hột để uống. Cách làm chuối hột ngâm rượu cũng rất đơn giản. Mọi người chỉ cần làm chuối hột khô theo hướng dẫn hoặc mua chuối hột sấy khô về. Dùng nước sôi rửa sạch để tẩy hết những bụi bẩn bám vào trong quá trình phơi nắng.

Sau đó, dải chuối ở nơi thoáng mát cho khô. Đến khi chuối khô lại thì bỏ vào bình thủy tinh sạch. Đổ thêm rượu theo tỷ lệ 1kg chuối khô với 3 lít rượu sao cho rượu ngập hết chuối khô là được. Cuối cùng, bạn chỉ cần đậy kín bình, để nơi khô ráo, thoáng mát và đợi khoảng 3 tháng là có thể bắt đầu dùng.

Trên đây là những cách dùng chuối hột chính mà bạn có thể áp dụng. Hy vọng những cách dùng này sẽ giúp bạn và gia đình luôn khỏe mạnh nhờ chuối hột.