Trang trại nuôi chồn hương Đức Thắng của anh Nguyễn Văn Đức rộng khoảng 1 ha nằm ở thôn Anh Hùng (xã Thượng Lộc, huyện Can Lộc, Hà Tĩnh). Với 2 khu chuồng diện tích hơn 500 m2, hiện anh đang nuôi khoảng 700 con chồn hương, chủ yếu nuôi sinh sản để bán con giống ra thị thường.
Trước khi nuôi, anh Đức đã có thời gian tìm hiểu, học hỏi kinh nghiệm tại các trang trại nuôi chồn Hương ở miền Nam. Năm 2019, được cơ quan chức năng cấp phép, anh đã mua 50 con giống về nuôi, thời gian đầu gặp khá nhiều khó khăn nhưng nhờ áp dụng tốt kỹ thuật nên đàn chồn hương ngày một phát triển. Anh Đức đã đầu tư hàng tỷ đồng để xây dựng hệ thống chuồng hiện đại, khép kín.
Chuồng được thiết kế dạng lồng sắt cao khoảng 70cm, rộng khoảng 1 m2 tùy vào số lượng nuôi nhốt. Lồng sắt được bố trí trên giá đỡ cách nền từ 0,3 -0,5m để thông thoáng, tránh ẩm thấp và tiện vệ sinh chuồng trại.
Trong chuồng lắp đặt camera, máy đo nhiệt độ. Chuồng được phân chia thành các khu riêng biệt: khu nuôi cá thể, khu nuôi các cặp chồn vợ chồng, khu nuôi chồn sơ sinh... Tùy giai đoạn phát triển, sẽ nhốt chồn trong lồng theo tỷ lệ 1-2 hoặc nhiều con.
“Khó nhất trong nuôi chồn hương là khi bị ốm không có thuốc đặc trị. Vì vậy, quan trọng nhất trong nuôi chồn hương là hệ thống chuồng trại phải đảm bảo thoáng, mát vào mùa hè, ấm vào mùa đông và luôn sạch sẽ. Người chăm sóc chồn phải am hiểu đặc tính của loài, biết được cá tính của từng con để có cách chăm sóc phù hợp”, anh Đức cho biết.
Thức ăn của chồn hương chủ yếu là chuối chín, cá sông, tôm, cua đồng. Mỗi ngày cho ăn 1 lần vào các buổi chiều, do tập tính hoang dã, ban ngày chồn thường ngủ, chỉ thức dậy vào tầm chiều và ban đêm để kiếm ăn.
Theo tính toán, mỗi ngày, chi phí thức ăn cho chồn hương chỉ tốn khoảng 2.000 - 3.000 đồng/con, thậm chí nhiều hộ nuôi có thể khép kín, tự cung, tự cấp để tiết giảm tối đa chi phí.
Nước uống cho chồn phải sạch và qua xử lý kỹ nhằm tránh các bệnh liên quan đến đường ruột.
Trung bình mỗi năm, 1 con chồn mẹ có thể sinh sản 2-3 lứa, mỗi lứa từ 2-5 con. Chồn giống nuôi 2 tháng là có thể bán với giá 6-8 triệu đồng/cặp, từ 3-4 tháng giá 8-10 triệu đồng/cặp, chồn hương thương phẩm có giá dao động từ 1,5-1,9 triệu đồng/kg. Năm 2022, trang trại anh Đức bán được 600 con chồn hương giống, thu về hàng tỷ đồng.
Anh Đức chia sẻ: “Chồn hương được chế biến thành các món ăn đặc sản thơm ngon, thịt ngọt và mềm nên rất được ưa chuộng trong các nhà hàng, khách sạn. Hiện tại, nhu cầu thị trường tiêu thụ chồn hương rất lớn, thương lái từ các nơi đã liên hệ đặt mua chồn giống, chồn thịt trước, nhưng chúng tôi chưa đủ nguồn cung”.
Thời gian qua, anh Đức đã cung cấp giống và tận tình hướng dẫn kỹ thuật cho nhiều nông dân khác nhân rộng mô hình này. Nhiều người đã tìm đến trang trại của anh để học tập kinh nghiệm, kỹ thuật nuôi.
Trong năm tới, anh Đức dự tính sẽ xây dựng thêm chuồng, nuôi thêm khoảng 800 con chồn hương để đáp ứng nhu cầu của thị trường.
Trên địa bàn huyện hiện có 6 trang trại nuôi chồn hương được cấp phép, trong đó trang trại Đức Thắng do anh Nguyễn Văn Đức làm chủ có quy mô lớn nhất. Qua kiểm tra, trang trại của anh Đức mua con giống ở các trại giống hợp pháp, con giống có nguồn gốc rõ ràng. Trong quá trình nuôi, gia đình anh lập sổ theo dõi, báo cáo định kỳ đầy đủ với cơ quan chức năng”.Chồn Hương là con vật không còn quá xa lạ với người Việt Nam. Chúng có những đặc điểm gì nổi bật về đặc tính cũng như nguồn gốc. Mời các bạn cùng tham khảo bài viết dưới đây của animalwold.vn để cùng tìm hiểu về giá chồn hương giống và thịt bao nhiêu tiền 1kg? cũng như những món ngon từ chúng nhé.
Nội dung chính
Chồn hương là con gì?
Chồn hương hay còn gọi là cầy hương, ngận hương, là động vật có vú chúng thuộc bộ thú ăn thịt trong họ cầy. Hiện nay tại Việt Nam có khoảng 200 loại chồn khác nhau. Chúng thường tập trung nhiều ở Trung Quốc, Ấn Độ và một số nước Đông Nam Á cũng xuất hiện khá nhiều loại chồn Hương,
Chúng sống chủ yếu ở triền núi hoặc trung du, có một số ít chồn hương sống ở vùng đồng bằng. Môi trường sống của chúng thường ở những nơi vắng vẻ như nương rẫy, bụi rậm và ven đồi. Đặc biệt, có thể tìm thấy chúng ở ven suối hoặc trong các rừng sâu.
Hình ảnh Chồn hươngChồn Hương thường nhỏ và chỉ có trọng lượng từ 2 đến khoảng 5kg, có những con lớn cũng chỉ ở mức 7kg. Thân hình của chúng dài và thon, có chiều dài khoảng dưới 70cm có bộ lông màu xám vàng xen kẽ các chấm sọc, màu đen hoặc nâu. Có những đường kéo dài từ vai đến tận mông rất đặc biệt và dễ nhận biết.
Xem thêm: Giá Baba thịt hiện nay bao nhiều tiền 1kg
Chúng có chiếc đuôi dài khoảng 30-40cm và có tận 7 khoang sẫm màu, đầu dài cùng với chiếc mõm nhịn, đôi mắt nhỏ là một trong những đặc điểm nhận dạng của loài chồn hương. Chân của chúng khá ngắn được chia thành 5 ngón và tai tròn rất thính, mắt của chúng cực kì tinh, có khả năng quan sát rất tốt trong bóng đêm.
Giá chồn hương giống
Giá chồn hương giống hiện nay dao động từ 4 triệu đến 10 triệu đồng/con, tùy thuộc vào một số yếu tố như:
1. Giống chồn:
Chồn hương thuần chủng: Giá cao hơn, dao động từ 6 triệu đến 10 triệu đồng/con.
Chồn hương lai: Giá rẻ hơn, dao động từ 4 triệu đến 6 triệu đồng/con.2. Độ tuổi:
Chồn hương con (2-3 tháng): Giá rẻ hơn.
Chồn hương trưởng thành (4-5 tháng): Giá cao hơn.
Giá chồn hương thịt
Giá chồn hương thịt hiện nay dao động từ 1,5 triệu đến 2,2 triệu đồng/kg, tùy thuộc vào một số yếu tố như:
1. Giống chồn:
Chồn hương thuần chủng: Giá cao hơn, dao động từ 1,8 triệu đến 2,2 triệu đồng/kg.
Chồn hương lai: Giá rẻ hơn, dao động từ 1,5 triệu đến 1,8 triệu đồng/kg.2. Trọng lượng:
Chồn hương trưởng thành (3-4kg): Giá cao hơn.
Chồn hương con (1-2kg): Giá rẻ hơn.Đọc thêm: Giá thịt Thỏ hiện nay 2024 bao nhiều tiền 1Kg
Cách Lựa Chọn Chồn Hương Giống Để Tối Ưu Hóa Chăn Nuôi
Lựa Chọn Chồn Hương Giống – Bước Đầu Quan Trọng
Để tối ưu hóa chi phí chăn nuôi và đảm bảo lợi nhuận cao khi tiến hành bán, việc lựa chọn chồn hương giống là một yếu tố cực kỳ quan trọng. Người chăn nuôi cần chú ý đến việc chọn nhân giống và nuôi con một cách khôn ngoan. Con giống cần phải có đặc điểm nhanh nhẹn, lông mượt và không có bất kỳ vết thương hay tật lỗi nào trên cơ thể. Việc lựa chọn con bố mẹ ngay từ khi còn nhỏ giúp chúng thích nghi với môi trường sống và chăm sóc của người nuôi.
Nuôi Chồn Hương Giống Đến Thời Kỳ Sinh Sản
Việc nuôi chồn đến thời kỳ sinh sản yêu cầu kiên nhẫn và chăm chỉ. Thường mất ít nhất 8 tháng để nuôi chồn đến cân nặng 2,5kg đến 4kg. Đực chồn hương sẽ tỏa ra mùi hương mạnh vào thời kỳ giao phối, trong khi chồn cái thường có thể gây phá hoại chuồng. Trước khi cho phép chúng giao phối, cần tẩy giun trước ít nhất 1 tuần.
Chồn Hương – Sinh Sản và Số Lượng Con
Chồn hoang dã thường đẻ một lứa trong năm, trong khi chồn được nuôi trong môi trường tốt có thể đẻ 2 lứa trong một năm. Mỗi lứa đều có thể có từ 3 đến 6 con. Điều này giúp tối đa hóa sản lượng và lợi nhuận từ việc chăn nuôi chồn hương.
Địa Chỉ Uy Tín để Mua Chồn Hương Giống
Để mua chồn hương giống chất lượng, người chăn nuôi có thể tìm đến các địa chỉ uy tín sau:
1. Trang Trại Cầy Vòi Hương, Nhím Hoàng Thanh
Trang trại do ông Nguyễn Văn Thanh đại diện sản xuất chăn nuôi và cung cấp hàng trăm con cầy hương giống cho thị trường. Trang trại này luôn mở rộng quy mô và cung ứng chồn giống cho nhiều tỉnh thành. Các con chồn được chăm sóc khỏe mạnh và tiêm chủng đầy đủ.
Liên hệ:
Địa chỉ: Thôn Trung Sơn – Xã Phổ Khánh – Huyện Đức Phổ – Tỉnh Quảng Ngãi.
Điện thoại: 0986 803 676
2. Trại Chồn Hương Giống Nguyễn Cường
Trại chồn hương giống Nguyễn Cường có chứng nhận nuôi động vật rừng làm thương phẩm. Trang trại hỗ trợ mô hình nuôi chồn đúng kỹ thuật, nhân giống hiệu quả, góp phần phát triển kinh tế cho nhiều hộ gia đình.
Liên hệ:
Điện thoại:0932623378
Địa chỉ: Ắp 1 xã Nhị Bình, huyện Hóc Môn, TP. Hồ Chí Minh
3. Trang Trại Động Vật Hoang Dã Thanh Long
Trang trại cung cấp nhiều loại động vật hoang dã làm thương phẩm, trong đó có chồn hương. Bà con có thể tham khảo cả chồn giống và thương phẩm tại đây.
Liên hệ:
Địa chỉ: 204/5 Đường 11 – P. Linh Xuân – Q. Thủ Đức – TP. HCM
Điện thoại: 0908 315 999
Đại diện: Cao Thanh Long
4. Trại Nuôi Động Vật Hoang Dã Thanh Tùng
Trang trại chuyên cung cấp các loại con giống như nhím, chồn hương, dúi và con thịt. Đối với con giống, luôn có giấy chứng nhận nguồn gốc từ cơ quan Kiểm Lâm.
Địa chỉ: Tổ 13, khu phố 6, Vĩnh An, Vĩnh Cửu, Đồng Nai
Điện thoại: 0907.960314 – Mr. Phan Tùng
5. Fanpage Chồn Hương Giống
Trang page này cung cấp thông tin về các loại chồn giống, con bố mẹ và con con, đảm bảo hình ảnh chất lượng và giá cả minh bạch. Chủ bán sẵn sàng liên hệ lại với người quan tâm.
Ăn thịt chồn hương có tốt cho sức khỏe không?
Thịt chồn hương với đặc tính mềm, thơm và ngon, thịt có vị ngọt có thể chế biến được rất nhiều món ăn ngon, lạ miệng. Đặc biệt xương và da của chúng được sử dụng như một vị thuốc y học cổ truyền có tác dụng rất tốt đối với sức khỏe.
Đối với loài chồn hương đực còn có tuyến xạ nằm giữa kẽ hai tinh hoàn, xạ hương này là một trong những dược liệu quý, có tác dụng chống độc, tiêu viêm, giảm đau và thông kinh. Ngoài ra, việc ăn cầy hương cũng giúp chữa nhiều bệnh như các bệnh về xương khớp, có thể giảm đau nhức rất hiệu quả.
Tìm hiểu thêm: Giá heo giống hôm nay bao nhiêu tiền một con
Chồn hương làm món gì ngon?
Thịt chồn hương xào lăn
Thịt chồn hương xào lăn là một trong những món ăn vô cùng đơn giản nhưng rất ngon. Vị thịt sau khi chế biến rất ngon, ngọt và mùi dễ chịu, không bị hôi.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Thịt chồn hương
Sả, gừng, hành tây, hành tím, tỏi
Dứa, rượu trắng, dấm gạo, đậu phộng
Rau thơm, rau cần, rau răm
Các loại gia vị: muối, mì chính, nước mắm…Trước tiên chúng ta gọt dứa vào cho vào máy xay xay cho nhuyễn, lọc lấy nước cốt, gừng rửa sạch và đập dập, thái nhỏ, hành tím, tỏi bóc vỏ và băm nhỏ.
Thịt chồn hương cần tiến hành rửa sạch, thái thành từng lát vừa ăn như xào thịt lợn, thịt bò sau đó cho thêm một ít muối, gừng và rượu vào để bóp thịt cho bớt mùi. Có thể đun sôi nước và chần qua thịt. Thịt sau khi chần cần rửa sạch lại với nước lạnh và để cho ráo nước. Tiếp theo cho gia vị, hành, tỏi rừng vào và ướp đều gia vị trong vòng 30 phút.
Chồn hương xào lăn với hành tâySau khi sơ chế xong chúng ta tiến hành chế biến. Đổ dầu vào chảo cho nóng, sau đó cho hành tỏi, gừng, sả vào đảo đều cho dậy mùi thơm. Tiếp theo, đổ thịt chồn đã ướp và đảo đều tau đến khi chín thì cho hành tây vào xào cùng, nêm nếm gia vị sao cho vừa ăn nhất rồi cho tất cả các loại rau vào.
Khi thịt chín chúng ta sẽ bày ra đĩa để cùng thưởng thức, ta thu được thành quả là một đĩa thịt chồn hương xào lăn thơm ngon, vị dai, ngọt và thơm mùi sả, gừng và dứa hòa quyện lại với nhau. Với món ăn này ngon nhất là thưởng thức khi chúng còn nóng.
Thịt chồn hương hấp
Với món thịt chồn hương hấp sẽ khiến tín đồ món hấp rất thích thú bởi vị thịt ngon và ngọt, rất hấp dẫn. Với món ăn này các bạn cần chuẩn bị một số nguyên liệu sau:
Thịt chồn hương, sả cây, riềng, nghệ tươi, hành tím, các loại gia vị như mắm tôm, mẻ, mì chính, hạt nêm, muối và bột canh. Đối với sả cây cần đập dập, riềng và nghệ tươi cần rửa sạch, thái nhỏ, hành tím cần băm nhỏ.
Thịt chồn hương sau khi được rửa sạch và cắt thành từng khúc sau đó ướp gia vị, cần lưu ý không nên cắt thịt chồn hương quá nhỏ sẽ khiến cho thịt bị lạt và mất vị ngon khi ăn. Sau đó, chúng ta cần ướp thịt với mắm tôm, bột ngọt, muối, mẻ, riềng, sả, nghệ và hành tím để thịt được đậm đà và thơm hơn.
Thịt chồn hương hấp ăn kem với lá mơĐể thịt được giữ nguyên vị ngọt và hương vị thịt tự nhiên các bạn nên dùng sợi dây nhỏ cuốn những miếng thịt cầy hương lại để thấm gia vị giống như lúc chúng ta luộc chân giò, cần ướp thịt đều trong vòng 20-30 phút.
Để làm món ăn này các bạn nên chuẩn bị một nồi hấp cách thủy, sau đó lót phía dưới khay hấp thủy bằng một nhánh sả để làm cho thịt chín mềm và giữ được vị ngọt. Khi làm món này nên hấp thịt chồn vừa phải, không nên hấp quá chín mà có thể dùng đũa để chọc miếng thịt kiểm tra xem thịt đã chín hay chưa.
Khi thịt chín vớt thịt ra để nguội và thái miếng vừa ăn nhé, không nên thái lát quá mỏng, nên thái miếng thịt có đủ mỡ và nạc cùng với da mới đúng chuẩn vị ngon của thịt chồn hương.
Món thịt chồn hương nấu mận
Món ăn này được rất nhiều người cực kì thích bởi chúng vừa đậm đà lại thơm ngon hương vị sả, rượu, đảm bảo món ăn này sẽ khiến cả nhà ăn rất ngon miệng. Với món ăn này sau khi mua thịt cầy về chúng ta sẽ rửa thật sạch, thái miếng vừa ăn.
Thịt Chồn hương nấu rượu mậnSau đó tiến hành đập dập cây sả, riềng, nghệ tươi cần rửa sạch và thái nhỏ. Cho thịt chồn hương vào nồi rồi ướp cùng với hỗn hợp vừa mới chuẩn bị cùng với các loại gia vị, rượu, nghệ, sả trong vòng 1 tiếng cho thịt ngấm đều với gia vị.
Sau khi thịt đã ngấm gia vị chúng ta cho thịt vào nồi nên để lửa to để cho thịt săn lại và đổ nước dừa tươi vào đun, trong quá trình đun nên vớt bọt ra. Ninh cho đến khi gần cạn hết nước dừa có thể múc ra và thưởng thức.
Trên đây là những thông tin liên quan đến giá chồn hương thịt và giống mà chúng tôi đã tham khảo được trên thị trường. Chồn hương có thể chế biến được nhiều món ăn ngon và tốt cho sức khỏe, khuyến khích các bạn nên dùng thử để cảm nhận được hương vị của chúng nhé.
Chồn mướp giá bao nhiêu một ký?
Với chồn mướp, hiệu quả kinh tế của loài vật nuôi này rất cao. Mặc dù, chồn thương phẩm có giá bán từ 1 - 1,2 triệu đồng/kg, nhưng do các hộ gia đình nuôi nhỏ lẻ nên chủ yếu là bán giống”.
Chọn Còn giá bao nhiêu?
Trung bình mỗi năm, 1 con chồn mẹ có thể sinh sản 2-3 lứa, mỗi lứa từ 2-5 con. Chồn giống nuôi 2 tháng là có thể bán với giá 6-8 triệu đồng/cặp, từ 3-4 tháng giá 8-10 triệu đồng/cặp, chồn hương thương phẩm có giá dao động từ 1,5-1,9 triệu đồng/kg.
Con chồn hương sống ở đâu?
Cầy hương được tìm thấy trong khu vực Đông Nam Á (bao gồm cả quần đảo Indonesia), Ấn Độ, miền nam Trung Quốc. Chúng là các sinh vật sống trên mặt đất và chủ yếu sinh sống trong các khu vực rậm cỏ hay cây bụi thấp như nương rẫy ven suối.
Chọn ngan hương giá bao nhiêu?
Thời gian qua, giá chồn hương giống ở mức từ 5-11 triệu đồng/con, tùy theo lớn nhỏ, con cái hay con đực. Còn chồn thương phẩm cũng có giá rất cao, với giá thịt hơi vào nhiều thời điểm ở mức từ 1,5-2,2 triệu đồng/kg, thậm chí cao hơn.
