Nấu cháo cho con rất đơn giản và bất cứ bà mẹ nào cũng biết cách nấu cháo cho con. Tuy nhiên, nấu thế nào cho đúng, chuẩn, vừa ngon lại không mất chất thì không phải cha mẹ nào cũng biết. Show
Rất nhiều người trong số chúng ta vẫn đang mắc phải những sai lầm cơ bản hàng ngày khi nấu cháo cho con. Những sai lầm này không chỉ khiến bát cháo mất đi nguồn dinh dưỡng mà thậm chí còn tạo điều kiện để vi khuẩn xâm nhập, ảnh hưởng đến sức khoẻ của trẻ nhỏ. Nấu cháo bằng gạo với nước lạnh Nấu cháo bằng gạo cùng nước lạnh là vô cùng phố biến, có tới 9/10 bà nội trợ sử dụng cách làm này. Nhưng ít người biết, khi sử dụng nước lạnh để nấu cháo thì những hạt gạo sẽ bị trương lên, các chất dinh dinh dưỡng bị nở ra, tan vào nước. Hơn nữa, cháo nấu bằng nước lạnh cũng thường sẽ không được ngon miệng, lại mất thời gian. Vì vậy, hãy thay đổi cách sử dụng nước nấu cháo bằng nước nóng để giữ lại dinh dưỡng trong gạo, có nồi cháo cho bé thơm, dẻo và ngon miệng hơn. Nấu một nồi cháo đun đi đun lại cả ngày  Cháo mới với rau tươi thịt tươi sẽ tốt hơn cho trẻ (ảnh minh hoạ) Một nồi cháo nấu mất khá nhiều thời gian, trẻ lại ăn mỗi lần ít một nên khá nhiều bà nội trợ thường có thói quen sáng nấu một nồi cháo rồi đun đi đun lại cho con ăn cả ngày. Tuy nhiên, mẹ nên biết rằng ở điều kiện nhiệt độ bình thường, cháo chỉ có thể để trong vòng 2 giờ đồng hồ là đã bắt đầu có dấu hiệu ôi thiu. Còn bảo quản ở ngăn mát tủ lạnh, các vi sinh vật gây ôi thiu trong thịt sẽ tồn tại ở dạng bào tử để chờ đợi cơ hội phát triển lại, nên trước khi cho con ăn, mẹ nên đun sôi lại cháo để tiêu diệt những bào tử này. Nhược điểm thứ 2 của cách làm này, đó là nếu mẹ đã nấu một nồi cháo đầy đủ 4 nhóm dinh dưỡng gồm cháo + thịt heo + rau mồng tơi + dầu ăn. Khi bạn hâm lại lần 1 rồi lần 2, lượng vitamin trong rau sẽ mất đi gần hết và có mùi vị khó ăn. Trẻ lại bị ngán vì ăn 3 bữa cùng một mùi vị. Cách hợp lý nhất là người mẹ chỉ nên nấu một nồi cháo trắng vừa đủ cho con ăn 3 bữa trong ngày. Cứ trước khi đến giờ ăn thì lấy từ tủ lạnh ra một phần, đun lại cùng rau, thịt tươi mới. Rửa thịt gà Rửa thịt gà trước khi nấu có thể gây ngộ độc (ảnh minh hoạ) Một nghiên cứu của các nhà khoa học tại Đại học California (Mỹ) cho thấy khoảng 50% chị em thường làm sạch thịt gà sống trong bồn rửa nhà bếp. Tuy nhiên, hành động này lại vô tình phát tán vi khuẩn gây bệnh. Bởi 30% thịt gia cầm có chứa salmonella và campylobacter, 2 loại vi khuẩn gây ra các bệnh đường ruột và bệnh tả. Rã đông thịt bằng nước nóng Trẻ nhỏ mỗi lần ăn thường ăn rất ít thịt nên nhiều chị em hiện đại ngày nay thường có thói quen mua thịt về cấp đông ăn dần. Đây là cách làm hiện đại, khoa học nhưng việc rã đông của một số bà mẹ thì lại hoàn toàn thiếu khoa học. Khi mẹ rã đông thực phẩm bằng nước nóng, nhiệt độ cao sẽ tạo điều kiện cho vi khuẩn phát triển nhanh chóng. Mẹ có thể rã đông thịt an toàn bằng cách để chúng trong ngăn mát tủ lạnh, ngâm trong nước lạnh hoặc dùng lò vi sóng. Lưu ý nếu rã đông bằng lò vi sóng, mẹ cần phải chế biến ngay hoặc để vào ngăn mát tủ lạnh, nếu không vi khuẩn sẽ càng sinh sôi và phát triển. Bảo quản cà chua trong tủ lạnh Có thể nhiều mẹ sẽ ngạc nhiên: Trong các loại rau củ, cà chua là loại thực phẩm mẹ không nên bảo quản trong tủ lạnh. Tương tự như cà chua, những loại quả có nhiều nước cũng nên hạn chế cho vào tủ lạnh. Những loại quả này nếu để lạnh thời gian dài sẽ xuất hiện các chấm đen, mềm nát và thay đổi hẳn mùi vị của nó. Cất giữ cà chua trong tủ lạnh chỉ làm nó dần dần héo đi và không còn tươi ngon. Tốt nhất mẹ nên để cà chua ở nơi mát và dùng nấu cháo cho bé trong ngày Theo Linh Linh (livestrong) (khám phá)
Cháo là một món ăn bổ dưỡng, tốt cho dạ dày của cả trẻ em và người lớn. Tuy nhiên, bảo quản cháo không đúng sẽ khiến món ăn mất đi giá trị dinh dưỡng vốn có. Hôm nay, chuyên mục Mẹo vào bếp của Điện máy XANH sẽ hướng dẫn bạn cách bảo quản cháo và rã đông đúng cách nhé! 1 Cháo để trong tủ lạnh được bao lâu?Cháo là một món ăn tốt cho sức khỏe, giúp cải thiện dạ dày của hiệu quả. Đặc biệt là dạ dày của trẻ em, người già và những người mắc chứng tiêu hóa kém sau phẫu thuật.Tuy cháo dễ chế biến nhưng cũng tốn khá nhiều thời gian. Vì thế, mà nhiều gia đình có con nhỏ đang trong quá trình ăn dặm hoặc đang chăm sóc người bệnh thường nấu cháo với khẩu phần lớn rồi chia thành từng phần nhỏ, bảo quản trong tủ lạnh để tiết kiệm thời gian nấu nướng.Theo chia sẻ từ các chuyên gia, cháo có thể giữ được hương vị, chất lượng tốt nhất khi được để trong tủ lạnh. Tuy nhiên, thời gian bảo quản hợp lý nhất là từ 1 – 2 ngày đối với cháo trắng.Các loại cháo hải sản, cháo rau củ,…đã nêm nếm gia vị không nên để quá 1 ngày vì trong những loại này có chứa nhiều chất nitrat, protein, để lâu sẽ bị oxy hóa do tác động từ môi trường, gây ảnh hưởng đến sức khỏe. Đang xem: Nấu cháo trắng để tủ lạnh được bao lâu 2 Cách bảo quản cháo đúng cáchĐối với cháo trắng: Sau khi nấu xong, bạn để nguội rồi múc ra hộp đựng thực phẩm, đậy kín nắp hoặc cho vào tô sứ, dùng màng bọc bọc kín lại. Nếu ăn trong ngày thì đem bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh, còn nếu dùng qua đêm thì để trong ngăn đông. Khi chế biến, bạn chỉ cần hâm nóng lại là được. Lưu ý: Không nên bảo quản cháo trong các dụng cụ bằng kim loại như: nồi nhôm, sắt, đồng,…Không múc cháo ra hộp đựng thực phẩm khi còn nóng vì nhiệt độ cao sẽ làm nhựa tiết ra các chất có hại cho sức khỏe. Xem thêm: Cách Nấu Cháo Bằng Nồi Đất Điện Đa Năng, Nồi Đất Nấu Chậm Bằng Điện Đa Năng 3 Cách rã đông cháo sau khi bảo quản trong tủ lạnhSau khi bảo quản trong tủ lạnh thì cháo sẽ bị đông cứng lại. Vì thế, bạn cần thực hiện một trong những cách làm sau đây để rã đông cháo trước khi chế biến:Sử dụng lò vi sóngĐặt hộp đựng cháo vào trong lò vi sóng, chọn công suất trung bình và để lò quay trong khoảng thời gian 1 – 2 phút rồi lấy ra. Cách làm này không những giúp rã đông cháo nhanh chóng mà còn giữ được trọn vẹn hương vị, dinh dưỡng trong cháo. Xem thêm: Cách Nấu Cháo Tim Heo Với Bí Đỏ, #1 Cách Nấu Cháo Tim Heo Cho Bé Ăn Dặm Trên đây là thông tin về cách bảo quản cháo và rã đông đúng cách. Điện máy XANH chúc các bạn thực hiện thành công và có một món cháo ngon nhé! See more articles in category: Món Cháo
Thời gian cháo để tủ lạnh được bao lâu? Bảo quản cháo trong tủ lạnh có ảnh hưởng đến sức khỏe hay không? Đây là những câu hỏi được rất nhiều mẹ bỉm sữa quan tâm, Vì nhiều mẹ hiện nay quá bận rộn công việc, không có thời gian nấu cháo cho bé hằng ngày. Vậy làm cách nào để bảo quản cháo tốt nhất, hãy cùng Minh Huy tìm hiểu trong bài viết dưới đây nhé! 1/ Thời gian bảo quản thức ăn bên ngoài được bao lâu?Việc bảo quản đồ ăn là vấn đề ưu tiên hàng đầu trong mùa nóng ở thời điểm hiện tại. Bởi thức ăn vào mùa này rất dễ bị hỏng, bị thiu dẫn đến tình trạng không thể ăn được. Với thời tiết này, chỉ cần bạn để thức ăn bên ngoài khoảng 3-4 tiếng, hoặc để thức ăn qua đêm. Liền có nguy cơ thức ăn không thể ăn được nữa. Vì vậy, việc lưu giữ thức ăn trong tủ lạnh trở nên phổ biến. Và dường như ai cũng sử dụng cách này để bảo quản thức ăn qua ngày. Đặc biệt là các mẹ bỉm sữa quá bận không có thời gian nấu cháo hằng ngày cho các bé. 2/ Cháo trắng để tủ lạnh được bao lâu?Cháo là món ăn thông dụng hiện nay, ai cũng có thể dùng được. Cháo được sử dụng làm thức ăn cho trẻ nhỏ hằng ngày, có thể thay cho cơm. Khi nấu cháo trắng cho trẻ tập ăn dặm sẽ rất khó để bạn nấu được đúng lượng cháo phù hợp nhất. Vì hẳn ai cũng biết, thường các bé sẽ ăn với lượng rất ít trong mỗi lần ăn. Vậy vấn đề đặt ra là bảo quản cháo như thế nào hợp lý nhất? Cách đơn giản nhất, nhanh chóng nhất là bảo quản cháo trong tủ lạnh. Cách làm này phù hợp khi bạn cần để cháo qua đêm nhưng thời gian không được lâu. Bạn có thể bảo quản cháo có thể lên đến 30 ngày, nếu bạn để cháo trong ngăn đông. Tuy nhiên, bạn không nên để quá lâu sẽ làm ảnh hưởng đến hàm lượng chất dinh dưỡng có trong cháo. 3/ Cháo để tủ lạnh được bao lâu nếu có phụ liệu?Có những loại thực phẩm nếu để qua đêm sẽ tự biến đổi chất. Không những mất đi giá trị dinh dưỡng sẵn có. Mà tệ hơn là còn sản sinh độc tố gây hại cho sức khỏe con người. Tuy vậy, với cháo lạnh Minh Huy, sản phẩm được bảo quản đông lạnh lên đến 30 ngày nhưng vẫn giữ được các giá trị dinh dưỡng có trong thực phẩm. Như hải sản được xem là loại thực phẩm đứng đầu không nên để qua đêm. Nhưng khi được chế biến và bảo quản đông lạnh đúng cách, bạn có thể dự trữ thực phẩm này lên đến 30 ngày. Nhưng không sợ mất đi cái chất dinh dưỡng có trong hải sản như: protein, các axit amin và các loại khoáng chất. Bên cạnh đó các loại rau, củ, quả cũng sẽ được bảo quản thời gian lâu hơn khi để ngăn đông. Những chất dinh dưỡng có trong rau, củ, quả như vitamin B9, vitamin B2, vitamin A, vitamin C, sắt và magie cũng sẽ không mất đi khi bạn bảo quản đông lạnh. 4/ Cháo lạnh kiểu nhật để tủ lạnh được bao lâu?Tại Nhật, các bà mẹ Nhật thường chế biến ăn dặm cho con 1 lần/ tuần. Và để vào ngăn đông tủ lạnh, đến bữa chỉ việc lấy ra làm nóng lại là con có thể ăn được luôn. Đây là một trong những cách tiết kiệm thời gian của người mẹ Nhật. Với cách để đông như vậy, thức ăn có thể giữ được độ tươi ngon và dinh dưỡng từ 1 – 3 tháng. Trong khi đó, đồ ăn chế biến ăn để trong ngăn mát chỉ có sử dụng được trong 48h. Như vậy, ta có thể chế biến hoặc dự trữ cháo với số lượng lớn. Rồi bảo quản trong ngăn đông lạnh khi chưa cần dùng. Các bạn nhớ lưu ý là ngăn đông của tủ lạnh nhé! Đến bữa ăn, bạn chỉ cần đem đi chế biến lại là có thể dùng được rồi. Với cách chế biến kiểu truyền thống:
Với cách chế biến kiểu nhật:
Kết luậnHy vọng các thông tin tại bài viết trên đã giúp bạn trả lời được câu hỏi cháo để tủ lạnh được bao lâu? Và cách chế biến thế nào để vẫn đảm bảo độ dinh dưỡng cho bé. Nếu bạn còn băn khoăn về cháo lạnh kiểu Nhật, hãy liên hệ ngay với cháo lạnh nhà Minh Huy để được tư vấn và hỗ trợ tận nhất nhé! Với đội ngũ nhân viên chăm sóc khách hàng tâm huyết và am hiểu thông tin sản phẩm, chúng tôi đảm bảo sẽ đem lại sự phục vụ tận tâm nhất. Cháo Lạnh Minh Huy hân hạnh được đồng hành cùng quý khách và các bé. Thông tin liên hệ Cháo Minh Huy – Cháo lạnh kiểu Nhật Số điện thoại: 0966150289 Địa chỉ: 26, Ngõ 99/110 Định Công Hạ Hà Nội CSKH: Website: http://chaolanhminhhuy.vn/ |
