 Show Ăn chè có lẽ là cách bổ sung năng lượng nhanh chóng, dễ dàng của bạn trong những ngày hè oi nóng. Bạn đã thử với chè hoa quả trân châu tự làm chưa? Để làm chè hoa quả trân châu, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau: – Hoa quả: mỗi thứ một ít, chọn những hoa quả có nhiều màu sắc và hương vị khác nhau như kiwi xanh, thanh long, xoài hay dâu tây,…. – Hạt trân châu lớn: bạn có thể tự làm trân châu hoặc dùng loại mua sẵn tại các chợ hay siêu thị. – Đường hoặc nước cốt dừa (nếu thích) Cách làm: Bước 1: Chè hoa quả trân châu chỉ mất công nhất phần tự làm trân châu, tuy vậy làm cũng rất nhanh. Lưu ý thêm rằng nếu bạn ưa trân châu dai dẻo thì dùng hoàn toàn bột năng, nếu thích bổ dưỡng hơn thì dùng 100% bột gạo nếp – lúc đó trân châu sẽ giống như những bánh trôi nhỏ không nhân, hoặc bạn kết hợp nửa bột năng nửa bột gạo, nhồi thêm nhân dừa xắt nhỏ nếu thích. Hoa quả thì xắt nhỏ quân cờ với lượng hoa quả gấp đôi, gấp ba trân châu. Bước 2: Đun sôi nước, thả trân châu vào luộc, khi các hạt chín nổi đều mặt nước thì vớt bằng muôi thủng, chờ róc nước nóng thì thả vào bát nước lạnh cho rời hạt. Bước 3: Cho đường vào nước luộc trân châu đun tan đường thì đổ ra bát để nguội. Vớt trân châu ráo nước, cho vào bát nước đường, thêm hoa quả xắt nhỏ và trộn đều. Bước 4: Đậy kín bát chè hoa quả trân châu và để ngăn mát tủ lạnh chừng 10 phút – 15 phút cho hoa quả và trân châu ngấm đều hương vị. Khi dùng bạn có thể cho thêm nước cốt dừa và đá bào tùy thích nhé! Mùa hè oi nóng thì hoa quả tươi luôn là lựa chọn số 1, chính vì thế mà sự hấp dẫn đầu tiên trong bát chè hoa quả trân châu của bạn là hoa quả vẫn tươi nguyên! Hơn nữa, những hạt trân châu lớn tự làm bao giờ cũng ngon lành hơn, đã miệng hơn. Ăn vài miếng hoa quả kèm một hạt trân châu trong thìa chè thập cẩm này, sự giao thoa hương vị sẽ khiến bạn tưởng như mình đang ăn một thứ quả tươi có tên là trân châu! Rất tuyệt! Trân châu bạn có thể làm sẵn nhưng hoa quả thì nên để khi ăn chè mới xắt nhỏ, chỉ đợi thêm 10 phút ướp chè trong ngăn mát nữa thôi là bạn sẽ được thưởng thức thức món chè hoa quả trân châu thơm ngọt mát lành! Chúc bạn ngon miệng! Theo Afamily
Sự kết hợp tuyệt vời giữa vị ngọt tự nhiên của hoa quả tươi, dẻo dai từ trân châu hòa chung với nước dùng thanh mát cho món chè hoàn hảo
Đây là sự kết hợp tuyệt vời giữa vị ngọt tự nhiên của hoa quả tươi, dẻo dai từ trân châu hòa chung với nước dùng thanh mát tạo nên món chè ăn vặt hoàn hảo. Món chè hoa quả trân châu thơm ngon mát lạnh này vừa ngon miệng lại bổ sung nhiều vitamin rất tốt cho sức khỏe. Vì vậy, hãy để Quả ngon hướng dẫn bạn cách làm chè hoa quả trân châu chi tiết qua các bước dưới đây: Nguyên liệu150gr bột năng 50ml nước cốt dừa 250g Đường thốt nốt Nước sôi Trái cây yêu thích như: Thanh long, dưa hấu, táo xanh, dâu tây... Cách làm chè hoa quả trân châu- Bước 1: Làm trân châu. Cho bột năng vào bát cùng với 50ml nước cốt dừa. Đổ từ từ từng ít nước sôi vào cùng, trộn đều bằng thìa. Khi thấy phần bột đủ ướt để nhồi thì dừng lại. Nhồi cho tới khi khối bột mịn dẻo mà không dính tay là được. - Bước 2: Nặn thành từng viên trân châu vừa ăn và để vào đĩa riêng. Vê lại cho tròn đều, lưu ý các viên trân châu nặn nhỏ đều nhau để khi luộc sẽ chín đều. - Bước 3: Cho nước vào nồi đun sôi sau đó bạn thả những viên trân châu vào luộc. Trân châu chín sẽ nổi lên thì luộc thêm vài phút nữa là tắt bếp. Vớt ra thả trân châu vào tô nước để trân châu không bị dính vào nhau. - Bước 4: Nấu nước đường làm nước dùng. Cho 500ml nước lọc và 250g đường thốt nốt vào nồi rồi nấu cho đường tan hết, nước đường sôi lên là tắt bếp để cho nguội. Lượng đường nhiều hay ít bạn có thể tự điều chỉnh sao cho độ ngọt như ý muốn là được. - Bước 5: Gọt vỏ các loại hoa quả rồi cắt hạt lựu để riêng ra đĩa. Đem cất tủ lạnh cho mát. - Bước 6: Khi ăn bạn múc từng loại hoa quả cho ra bát sau đó thêm trân châu và đá viên, cho nước đường vào là món ăn đã hoàn thành. Chúc các bạn thành công với món chè hoa quả trân châu này nhé! Xem thêm Cách làm đá bào Patbingsu trái cây đậu đỏ Cách làm thạch dừa trái cây theo đúng công thức Công thức nấu chè trái cây khoai dẻo kiểu Đài loan
Thứ sáu, 11/05/2018 09:59 Vừa uống trà sữa, vừa ăn vừa ngắm những viên trân châu trái cây mềm ngon, thơm mát lại nhiều màu sắc đẹp mắt này thì còn gì thú vị bằng nhỉ.
Vừa uống trà sữa, vừa ăn vừa ngắm những viên trân châu trái cây mềm ngon, thơm mát lại nhiều màu sắc đẹp mắt này thì còn gì thú vị bằng nhỉ. PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU - 100gr bột năng - 1/3 trái thanh long đỏ - 40ml nước - Những màu khác bạn có thể dùng: xoài chín mềm, kiwi, hay cam..... - Nước đường: 100gr đường + 250ml nước cho vào nồi nấu sôi vài phút, đổ ra tô để nguội. PHẦN 2: CÁCH LÀM TRÂN CHÂU VỊ TRÁI CÂY Bước 1: Thanh long gọt vỏ thái miếng cho vào máy sinh tố xay thật nhuyễn. Sau đó cho hỗn hợp này vào chén hâm hay nấu cách thủy. (Chú ý cần phải hâm hay nấu sôi nhé, và nguyên liệu này không nhất thiết dùng hết). Bước 2: Bột năng cho vào tô, sau đó đổ từ từ ít nước thanh long đang sôi vào nhồi đều, để bột quyện thành một khối dẻo không dính tay. Bước 3: Rắc 1 ít bột năng lên khay, sau đó vo viên trân châu bỏ lên khay. Cứ thế bạn tiếp tục tạo màu khác theo cách làm như trên. Bước 4: Nấu 1 nồi nước, chờ nước sôi, cho trân châu vị trái cây vào luộc ở lửa vừa. Khi trân châu nổi lên, bạn hạ thấp lửa tiếp tục luộc 5-7 phút nữa trước khi tắt bếp. Bước 5: Trân châu vớt ra cho vào tô nước đường. Trân châu trái cây này bạn có thể ăn chè hay pha trà sữa uống đều ngon. Với các bạn thích làm 1 lần để dành ăn dần thì cứ viên trân châu xong cho vào bao nilon, buộc kín bảo quản trong ngăn đá tủ lạnh. Khi ăn lấy ra rã đông trước khi luộc. Theo Khám phá
Gửi bài tâm sự
|
