Thịt heo quay kho cải chua là món ăn không quá xa lạ với nhiều người. Tuy nhiên, với cách chế biến và tẩm ướp gia vị theo một cách rất khác dưới đây, bạn sẽ có thêm một trải nghiệm mới lạ với món ăn này. Show
Thịt heo quay kho cải chua được biến tấu với gia vị mới là nước tương và nước dừa Những miếng thịt heo quay thấm đều gia vị, đậm đà mùi nước tương và đặc biệt là ngọt thanh từ nước dừa sẽ khiến bạn thích thú. Nước tương là gia vị “bí mật” khi thực hiện món ăn ngon việt nam này, không quá mặn, giúp thịt có màu sắc bắt mắt hơn… Hãy cùng ghi lại cách làm thịt heo quay kho cải chua nước tương, ngay sau đây để bạn có thể làm phong phú hơn cho bữa ăn của mình mỗi ngày nhé! Mục Lục ẨnHiện
Nguyên liệu làm thịt heo quay kho
Bếp Quốc Tế XEM NGAY!!! Nghiệp Vụ Bếp Trưởng XEM NGAY!!! Eat Clean XEM NGAY!!! Nghiệp Vụ Bếp Âu XEM NGAY!!! Food Stylist XEM NGAY!!! Nghiệp Vụ Bếp Việt XEM NGAY!!! Nghiệp Vụ Bếp Nhật XEM NGAY!!! Nghiệp Vụ Bếp Chay XEM NGAY!!! Học Nấu Ăn Theo Món XEM NGAY!!! Cách làm thịt heo quay kho cải chua nước tươngSơ chế nguyên liệuBạn cắt thịt heo quay thành khối có chiều dài khoảng 4cm. Đập dập và băm nhuyễn 1 cọng hành lá. Bỏ hạt, đập dập, băm nhỏ ½ trái ớt sừng. Dưa cải cắt ngắn khoảng 5cm. Cắt thịt thành khối có chiều dài khoảng 4cm Ướp gia vị cho thịtCho thịt heo vào tô ướp cùng hành lá băm, ớt băm, 1 muỗng cà phê đường, ½ muỗng cà phê bột ngọt, ½ muỗng canh nước tương và trộn đều tất cả lên cho thịt thấm gia vị. Xào dưa chua trước khi kho Bắc chảo lên bếp, cho vào 1 ít dầu và 2 muỗng cà phê hành tím băm, phi thơm rồi cho dưa cải vào xào. Với cách xào dưa cải trước khi kho cùng dầu ăn và hành tím phi sẽ giúp cho mặt dưa cải se lại, dậy mùi thơm hơn. Sau khi xào sơ qua dưa cải, bạn trút ra dĩa để riêng. Cải chua nên xào trước khi kho Kho thịt heo quay cùng dưa cải chuaBắc chảo lên bếp, cho vào 1 ít dầu điều, 1 hoa hồi và 1 ít tiêu sọ đập dập đảo đều rồi tiếp tục cho thịt heo quay vào cho săn lại. Sau đó, bạn cho vào thịt 3 muỗng canh nước tương, tiếp tục đảo đều cho thấm gia vị. Tiếp theo, bạn cho nước dừa vào khoảng xâm xấp mặt thịt và cả phần dưa cải vào kho trong 1 tiếng với mức lửa liu riu. Lưu ý, bạn không nên đậy nắp trong quá trình kho. Cho dưa chua vào xào chung với thịt Trình bày món heo quay kho dưa chuaMúc thịt heo và dưa cải ra dĩa, rưới nước xốt kho lên trên. Cuối cùng, bạn cho ớt sừng cắt khoanh tròn, hành lá cắt sợi lên trên và thưởng thức. Cách làm thịt heo quay kho cải chua rất đơn giản và bất kì ai trong chúng ta cũng có thể thực hiện được. Món ăn ngon là hội tụ đầy đủ các yếu tố: thịt quay chín mềm, không bị nát thấm đều gia vị; dưa cải cũng phải đậm đà… Chúc các bạn thành công! Bạn hoàn toàn có thể học hỏi thêm nhiều công thức chế biến món Việt theo tiêu chuẩn nhà hàng hay đơn giản là các món ăn ngon phục vụ cho bữa cơm hàng ngày tại các khóa học nấu ăn của Hướng Nghiệp Á Âu. Đừng quên điền thông tin vào form bên dưới để được tư vấn miễn phí về chương trình học thích hợp với bạn nhé! Heo quay kho cải chua là 1 sự kết hợp tưởng lạ mà quen từ 2 nguyên liệu quen thuộc là cải chua và heo quay. Chỉ cần thêm 1 chút gia vị là chúng ta đã biến món ăn này thành 1 món ăn hảo hạng tại gia luôn đó. Nào cùng YummyDay vào bếp thôi! Lợi ích đến từ cải chuaGía trị dinh dưỡng của cải chua
Mẹo nhỏ để chọn được loại thịt heo quay ngon nhấtThịt heo quay
Món lạ với món chè heo quay chuẩn vị Huế, tinh tế trong từng bước làm, thể hiện được sự khéo léo của người nấu! Cách kho thịt heo quay với cải chua ngon đúng điệuLàm ngay món thịt heo quay kho cải chuaNguyên liệu cho món heo quay kho cải chua
Cách làm thịt heo quay kho cải chuaBước 1:Sơ chế thịt heo quay
Bước 2:Cải chua đem ngâm qua với nước muối
Bước 3:Làm nước sốt kho thịt
Muốn thực hiện được món heo quay kho cải chua thơm ngon trọn vị thì nhất định phải có được miếng thịt heo quay thật ngon, xem ngay cách ướp thịt heo quay nào! Heo quay kho cải chua đẹp mắtNhững lưu ý nhỏ trong món heo quay kho cải chuaMặc dù cách kho thịt heo quay với cải chua này vừa ngon vừa giàu dinh dưỡng, tuy nhiên vẫn phải chú ý những điểm sau:
Xem ngay cách làm món heo quay kho cải chua ngon mặn mà! Không sợ thịt heo quay bị khét hay không chính đều khi thực hiện bằng lò nướng, mọi thứ trở nên đơn giản hơn với cách làm heo quay bằng lò nướng! Vậy là sau 45 phút là chúng ta đã có thể thưởng thức món heo quay kho cải chua thơm ngon này rồi đó. Đây là 1 món ăn tổng hợp nhiều vị nhưng mang lại cảm giác độc đáo như vị chua từ cải, vị thơm mềm của thịt, mọi thứ đều đậm đà, khi ăn với cơm, chỉ cần rưới 1 ít nước thịt cũng đã cảm thấy món ăn này xứng đáng từng giờ từng phút để chế biến luôn đó! |