Nếu bạn là người ghiền ăn me ngâm thì hãy bỏ túi ngay cách làm me ngâm đường và cách làm me ngâm muối siêu chất để tự tay làm ra món ăn vặt sở trường của mình. Nếu làm thành công bạn nhớ chia sẻ cách làm với bạn bè nhé. Show
Tin bài cùng chủ đề: ✔ Học ngay công thức làm mứt me cam thảo bổ dưỡng ✔ Học ngay 5 bước cách làm mứt me muối ớt xào đường Me ngâm là món ăn vặt quen thuộc với nhiều người. Me nguyên trái được tách vỏ rồi ngâm trong nước mắm đường chua ngọt. Sẽ khó có thể từ chối nếu được thưởng thức hương vị me ngâm chua ngọt. Chỉ cần chấm một miếng me vào chén muối ớt cay nồng và thưởng thức, chắc chắn bạn sẽ bị kích thích vị giác ngay từ miếng đầu tiên. Dưới đây chính là cách làm me ngâm đường muối siêu ngon đúng vị mà Viet’s Farm gợi ý. Bật mí 2 cách làm me ngâm đường và ngâm muối siêu ngonChuẩn bị nguyên liệu - Me tươi: 1kg - Muối: 500gr - Đường trắng: 500gr - Nước: 0.5 lít - Ớt tươi: 5 – 7 trái - Hũ thủy tinh có nắp đầy. Một lưu ý việc lựa chọn nguyên liệu. Để có được những trái me ngon, bạn nên chọn những trái còn xanh và cứng, vỏ đính chắc vào thân. Trái me phải thẳng, căng mập và tròn đều. Không nên lựa me bị lép, sẽ rất khó để làm và tách vỏ. Nếu muốn tạo màu vàng đẹp cho me, nên mua thêm 100gr cam thảo để cho vào ngâm cùng me. Cam thảo rất dễ tìm, nó được bán tại các sạp đồ khô hoặc hiệu thuốc bắc. Sở chế trước khi ngâm me Đầu tiên hãy lột vỏ và tách hạt me. Me rửa sạch, để ráo. Nấu một nồi nước đun sôi rồi tắt bếp. Để khoảng 10 phút cho nước bớt nóng thì cho me vào ngâm. Đậy kín nắp, ngâm me khoảng 5 phút thì vớt ra, để nguội rồi lột sạch vỏ của me. Dùng sao có mũi nhọn, rạch thẳng một đường dọc theo chiều dài thân me để tách bỏ hạt. Tiếp đến tiến hành làm trắng me. Sau khi tách hết hạt, cho me vào ngâm với nước muối pha loãng để làm giảm độ chua của me và giúp làm trắng me. Thời gian ngâm là khoảng 1 ngày. Sau đó vớt me ra xả lại với nước sạch, để ráo. Cách làm me ngâm đườngLấy một hũ thủy tinh sạch, xếp me vòng quanh cho đầy hũ theo chiều thẳng đứng. Sao cho đế cuống me hướng lên phía trên. Không nên xếp me quá chật, vì như vậy sẽ làm me không ngấm nước đều. Bật bếp, đổ vào nồi 0.5 lít nước, cho thêm 500gr đường trắng và 1 muỗng muối vào, khuấy đều cho đường tan. Nấu đến khi nào nước sôi thì tắt bếp, để nước đường nguội hoàn toàn. Sau khi nước đường nguội hẳn, đổ nước đường vào hũ sao cho ngập hết me. Đậy kín nắp, để ở nơi thoáng mát, không cho ánh nắng chiếu trực tiếp vào hũ. Thời gian ngâm từ 3 – 4 ngày là có thể dùng được. Sau khi me ngâm đường đã ăn được, nên cho me ngâm đường vào ngăn mát tủ lạnh để bảo quản và dùng dần. Cách làm me ngâm muốiRửa sạch ớt rồi lau khô. Chia ớt thành hai phần, một phần đem thái khoanh nhỏ, phần ớt còn lại đem thái chỉ. Lưu ý là cần bỏ chỉ và hạt ớt để tránh nước me quá cay và cợn. Tiếp đến, hòa tan 200gr muối + 300gr đường trong khoảng 600 – 700ml nước lọc. Nếm sao cho vị của nước có độ mặn – ngọt vừa miệng. Pha xong, đun sôi dung dịch muối với đường này. Khi nước sôi, cho phần ớt đã thái vào khuấy đều và đun sôi tiếp dung dịch trong vòng 2 – 3 phút nữa thì tắt bếp và để nguội. Sau một ngày ngâm me trong nước muối loãng, hãy vớt me ra rồi để cho ráo nước rồi xếp me vào lọ thủy tinh. Khi ngâm me nguội, từ từ đổ nước vào lọ me đã chuẩn bị sao cho nước ngập mặt me. Đậy lọ kín rồi đem phơi nắng khoảng 2 ngày. Sau đó, tiếp tục ngâm me trong nơi khô thoáng từ 3 – 4 ngày nữa là dùng được. Trên đây chính là 2 cách để làm món me ngâm chuẩn đúng vị. Me ngâm là món ăn khoái khẩu của nhiều người. Không những thế, nó còn được sử dụng trong việc làm mứt. Đừng bỏ qua cách làm me ngâm đường và cách làm me ngâm muối này trong công thức nấu ăn dành cho gia đình nhé Đặc biệt, giờ đang là mùa me, hãy tranh thủ làm nước me ngâm để giải khát cho mùa hè. Một cốc nước me ngon cùng chút đá bào giữa trưa hè nắng nóng thì còn gì tuyệt vời hơn. Bạn có thể tham khảo cách làm qua bài viết "Cách làm mứt me uống nước đá siêu ngon giải nhiệt mùa hè". Ngoài ra, bạn cũng có thể áp dụng cách này để ngâm làm mứt me rừng Sapa cũng rất ngon. Trên đây là 2 cách ngâm me, các bạn nhớ lưu lại để sau này tự bắt tay vào làm nhé. Chúc các bạn thành công! Cách làm me ngâm đơn giản và hiệu quả đang được rất nhiều người quan tâm bởi đây là một món ăn cực kì hấp dẫn với vị chua ngọt đậm đà. Khi nhớ về tuổi học trò của mình, tôi thường nhớ về món me ngâm chua ngọt hay mua ở những chiếc xe đẩy bán đồ ăn vặt trước cổng trường. Món me ngâm đã luôn đồng hành cùng tôi trong suốt quãng đời học sinh tươi đẹp đó. Vậy còn bạn? Chắc hẳn, bạn cũng giống như tôi chứ? Hãy cùng tôi quay lại tìm kiếm chút ký ức trong sáng đó bằng cách làm me ngâm đường ngon mê ly, ngọt ngào như chính tuổi thơ của mỗi chúng ta. Cách làm me ngâm đường cực ngonBài viết này nói về
Nguyên liệu làm món me ngâm đườngMe ngâm đường có thể sử dụng me xanh và me chín để ngâm. Bạn có thể tham khảo cách làm me xanh ngâm đường và me chín ngâm đường dưới đây: Làm me xanh ngâm đường
Mẹo nhỏ cho bạn: Để chọn được những trái me ngon, bạn nên chọn những trái còn xanh và cứng, vỏ đính chắc vào thân. Trái me phải thẳng, căng mập và tròn đều. Không nên lựa me bị lép, sẽ rất khó để tách vỏ, khó làm. Nếu bạn muốn tạo màu vàng đẹp cho me thì mua thêm 100gr cam thảo (có bán tại các sạp đồ khô hoặc hiệu thuốc bắc) để cho vào ngâm cùng me. Làm me chín ngâm đườngNguyên liệu cho món me chín ngâm đường tương tự như bạn chuẩn bị nguyên liệu làm với me xanh. Tuy nhiên, ở phần này, bạn cần chú ý khi chọn me. Bạn có thể chọn những loại me chuẩn bị chín để sử dụng làm món me chín ngâm đường thơm ngon hấp dẫn cho gia đình cùng thưởng thức nhé! Cách làm me ngâm đường chua ngọt đặc biệt hấp dẫnMe ngâm đường chua ngọt với hương vị thơm ngon đặc biệt mang đến cho người thưởng thức một hương vị khó quên từ vị ngọt ngọt chua chua. Cách làm me ngâm đường chua ngọt đơn giản, nhanh chóng, không mất nhiều thời gian của bạn. Bạn có thể theo dõi cách làm me ngâm đường chuẩn nhất dưới đây để tham khảo. Cách sơ chế me ngâm đường chua ngọtBước 1: Lột vỏ và tách hạt meMe rửa sạch, để ráo. Nấu một nồi nước đun sôi rồi tắt bếp. Để khoảng 10 phút cho nước bớt nóng (khi nước không còn bốc khói) thì cho me vào ngâm. Đậy kín nắp, ngâm me khoảng 5 phút thì vớt ra, để nguội rồi lột sạch vỏ của me. Dùng dao có mũi nhọn, rạch thẳng một đường dọc theo chiều dài thân me để tách bỏ hạt. Bước 2: Làm trắng meCách làm trắng me ngâm đườngSau khi tách hết hạt, cho me vào ngâm với nước muối pha loãng để làm giảm độ chua của me và giúp làm trắng me. Thời gian ngâm là khoảng 1 ngày. Sau đó vớt me ra xả lại với nước sạch, để ráo. Cách làm me ngâm đường tại nhàLấy một hũ thủy tinh sạch, xếp me vòng quanh cho đầy hũ, theo chiều thẳng đứng, sao cho để cuống me hướng lên phía trên. Lưu ý là không nên xếp me quá chật, vì như vậy sẽ làm me không ngấm nước đường đều. Bật bếp, đổ vào nồi 0.5 lít nước, cho thêm 500gr đường trắng và 1 muỗng muối vào, khuấy đều cho đường tan. Nấu đến khi nào nước sôi thì tắt bếp, để nước đường nguội hoàn toàn. Me ngâm bảo quản trong tủ lạnh để dùng dầnSau khi nước đường nguội hẳn, đổ nước đường vào hũ sao cho ngập hết me. Đậy kín nắp, để ở nơi thoáng mát, không cho ánh nắng chiếu trực tiếp vào hũ. Thời gian ngâm từ 3 – 4 ngày là có thể dùng được. Sau khi me ngâm có thể ăn được, để bảo quản, cho me ngâm vào ngăn mát tủ lạnh để dùng dần. 2 cách làm me ngâm khác có thể bạn quan tâmVới nguyên liệu chính là me, bạn có thể ngâm me với nhiều cách khác nhau để thưởng thức các vị được làm từ loại nguyên liệu hấp dẫn này. Bạn có thể ngâm me với đường, me ngâm muối ớt hoặc nước mắm… Mỗi cách ngâm đều có một hương vị thơm ngon hấp dẫn riêng mang đến cho bạn một mùi vị đặc trưng khác nhau. Ngoài cách me ngâm đường chua ngọt trên, chúng tôi xin giới thiệu đến bạn 2 cách ngâm me đặc biệt sau đây. Hi vọng bạn sẽ có một món ăn hấp dẫn và thú vị từ me. Cách làm me ngâm muối ớtMe ngâm muối ớt cự kì hấp dẫnĐể làm món me ngâm muối ớt đúng vị và thơm ngon, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau đây: Nguyên liệu chuẩn bị cho món me ngâm muối ớt
Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu trên, bạn tiến hành ngâm me theo những bước tiếp theo dưới đây: Các bước sơ chế nguyên liệu và làm cho món me ngâm muối ớt
Vậy là món me ngâm muối ớt đã hoàn thành, giờ đây bạn đã có một hũ me ngâm với muối, ớt chua chua, cay cay cho cả nhà thưởng thức rồi đó nhé. Cách làm me ngâm nước mắmMe ngâm nước mắm cũng là một trong những món ăn được chế biến từ nguyên liệu chính là me vô cùng hấp dẫn. Những ngày se lạnh nhâm nhi me ngâm mắm ớt chua cay thì còn gì bằng phải không nào? Cùng chúng tôi thực hiện ngay món me ngâm nước mắm thơm ngon này nhé! Nguyên liệu chuẩn bị làm me ngâm nước mắm
Các bước làm me ngâm nước mắm cực kì đơn giảnMe ngâm nước mắm rất đơn giản và nhanh chóng
Những lưu ý để có món me ngâm đường ngonCách ngâm me rất đơn giản nhưng nếu bạn thiếu nguyên liệu hay không thực hiện đủ các bước thì món ăn sẽ giảm đi vị ngon của nó. Cách làm me ngâm có thể thực hiện nhanh chóng và đơn giản tại nhà, tuy nhiên để có một món me ngâm đường thơm ngon đúng vị, bạn cần lưu ý một số điều sau để món me ngâm đường của bạn đạt chất lượng điểm 10 nhé! Chọn me xanh cho món me ngâm đường chua ngọt
Me ngâm đường để được bao lâu?Như đã hướng dẫn cách làm me ngâm đường ở trên, me ngâm chỉ khoảng 3 ngày là bắt đầu ăn được. Tuy nhiên còn tùy thuộc vào thời tiết hoặc độ chua của me… để biết khi nào thì có thể sử dụng được, nhưng thời gian chỉ chênh lệch khoảng nửa ngày đến 1 – 2 ngày thôi bạn nhé. Nước me ngâm chua ngọt thơm ngon dễ làmNhững loại me ngâm đường làm công nghiệp có thời gian để lâu hơn, tuy nhiên không thể sánh với loại me ngâm đường tự tay làm tại nhà được. Để món me ngâm được lâu hơn, có nhiều người đã lựa chọn cách nấu đường cho hơi sánh lại để ngọt gắt hơn. Cách này có thể để me được thời gian lâu hơn bình thường nhưng chất lượng của món me ngâm đường sẽ giảm. Cách làm me ngâm chua ngọt tại nhà đơn giản và nhanh chóng, không tốn nhiều thời gian mà lại đảm bảo vệ sinh, chất lượng của món ăn. Đây sẽ là một món ăn tuyệt vời với hương vị chua ngọt thanh mát cho gia đình bạn thưởng thức. Cách làm me ngâm đường tại nhà đơn giảnCám ơn bạn đã đồng hành cùng tôi để đi tìm lại ký ức tuổi thơ thông qua hành trình tìm hiểu cách làm me ngâm đường. Hy vọng, đây không chỉ là ký ức đẹp của riêng tôi mà cũng là ký ức đẹp của bạn. Hãy chia sẻ bài viết cách làm me ngâm này với những ai bạn quan tâm và yêu mến, giống như một món quà, để giúp họ cũng nhớ lại những kỉ niệm đẹp của tuổi học trò, bạn nhé! |