Cách làm hết ngứa khoai sọ

* Jêng rnoh rbŭn bư brah kal e bơh ăp bu nong iê bu nuyh rêh du ntŭk tâm ban: Bư brah tâm rnglăp bon lan, bư brah m’ak gĕh n’sĭt âk ndu ndơ tăm, bư brah dơi tâm lơh, bư brah ndrâm dak, bư brah sông piăng mhe… lĕ dơi n’gor joi răk mray, ndâk njêng tay tâm ăp năm lĕ lăn.

* Zos chor lêr hôix truênx thôngs ntơưv cxuô minhx cxưx nênhs tsơưs ntơưv qơư sưs li: Lêr sum hopx côngx đôngx, lêr phôngv lo kôngz, lêr phôngv ntâus zênhx, lêr côngv hâur đêx, lêr côngv mor blêx yaz… tưz lo xênhr nrar, tror uô tơưv hur chor shông đhâu.

Sau khi cắt gọt khoai môn, khoai sọ, nha đam, bạc hà chúng ta hay bị ngứa tay, rất khó chịu. Vậy thì hãy ghi thêm vào sổ tay một vài mẹo vặt sau đây nhé!

1. Để tay khô khi gọt vỏ khoai, vì tay ướt sẽ bị khoai làm ngứa. Tốt nhất là luôn đeo găng nilon khi gọt

2. Nhưng nếu lỡ quên đeo găng và bị ngứa thì cũng đừng lo. Những chất gây ngứa có trong bạc hà, khoai môn, khoai sọ rất dễ bị phân hủy khi gặp nhiệt độ cao. Bởi vậy, để hết ngứa, bạn hãy hơ tay lên lửa khoảng 1 phút sẽ cảm thấy dễ chịu ngay.

3. Khi bị ngứa hãy lập tức lấy giấm ăn pha vào nước ấm. Ngâm tay vào một chậu nước pha giấm khoảng 2 phút sẽ hết bị ngứa.

4. Một số người da nhạy cảm, không chỉ bị ngứa tay, đôi khi ngứa toàn thân thì dùng 2 muỗng canh giấm pha vào nước, tắm sẽ hết ngứa cả người.

Khi chế biến các món ăn thông thường, các bà nội trợ sẽ không tránh khỏi có lúc bị ngứa tay khi gọt khoai sọ, tước dọc mùng, bị cay mắt khi thái hành hay bỏng rát da khi cắt ớt. EZcooking xin chia sẻ với bạn một số mẹo đơn giản xử lý khi chế biến khoai sọ, dọc mùng gây ngứa da tay để việc nấu ăn ngày trở nên đơn giản hơn.

Làm gì khỏi ngứa tay khi gọt khoai sọ, tước dọc mùng

Khi gọt khoai môn, khoai sọ, tước dọc mùng, các bà nội trợ thường bị ngứa tay, rất khó chịu. Đề phòng ngứa tay, khi sơ chế, bạn nên để tay khô sẽ đỡ bị ngứa hơn tay ướt. Cách tốt nhất là bạn nên đi găng tay nilon khi sơ chế những món này. Còn khi đã bị ngứa tay rồi, hãy thử những mẹo vặt sau:

- Hơ tay lên bếp lửa vì chất gây ngứa sẽ bị phân hủy khi gặp nhiệt độ cao

- Rửa tay trong dung dịch nước ấm pha dấm chua- Nếu bị ngứa cả người thì pha dấm vào nước ấm rồi tắm- Khi bị ngứa khi ăn thì nên uống nước rau má trộn dầu dấm.

1. Cách sơ chế khoai sọ không bị ngứa

Cách 1: Luộc sơ khoai với nước muối loãng
Hòa khoảng 2 muỗng cà phê muối vào 1 lít nước rồi cho khoai vào nồi. Bắt lên bếp đun lửa lớn đến khi nước bắt đầu sôi thì đổ khoai ra rổ, xối nước lạnh cho khoai nguội bớt và lột vỏ. Độ nóng của nước sẽ làm nhựa khoai phân hủy và không gây ngứa nữa.
Cách 2: Nướng sơ khoai
Ngoài cách luộc bạn có thể gói khoai vào giấy bạc rồi nướng sơ trong lò nướng hoặc cho khoai vào tô nước lạnh và đun trong lò vi sóng đều được.
Cách 3: Gọt khoai
Khoai mua về khoan rửa, bạn nên để nguyên đất bám vào khoai, để tay thật khô rồi gọt vỏ khoai. Gọt xong ngâm khoai vào nước muối loãng 10 phút rồi vớt ra chế biến.
Cách 4: Đeo găng tay
Đây là cách dễ dàng và đơn giản nhất để bạn tránh bị ngứa khi gọt khoai.

2. Cách sơ chế dọc mùng không bị ngứa

Chuẩn bị:

- Dao nhỏ

- Găng tay nilon

Cách làm dọc mùng không bị ngứa:

Bước 1: Rửa sạch cây dọc mùng cho khỏi bùn đất. Tước bỏ phần xơ phía bên ngoài như tước vỏ chuối. Sau đó dùng dao cắt hết phần bụng của dọc mùng (phần cong bên trong).
Bước 2: Sau khi loại bỏ lớp vỏ xanh dai bên ngoài, cắt dọc mùng theo miếng vừa ăn, rắc một thìa muối hạt và trộn đều, để khoảng 15 phút. Nên thái vát dọc mùng vì cây dọc mùng rất xốp và nhiều nước, thái vát giúp dọc mùng dễ vắt và dễ ngấm gia vị. Việc ngâm muối cũng giúp chúng bớt ngứa.
Bước 3: Cho nước lạnh vào chậu dọc mùng ngâm muối, rửa sạch, dùng tay vò, vắt nhẹ cho ráo nước. Bạn nên dùng găng tay nilon để vắt dọc mùng. Lúc này dọc mùng óp lại chỉ còn khoảng 1/4 so với ban đầu.
Bước 4: Đun nước sôi để chần dọc mùng. Hoặc dọc mùng ngâm 2 lần với nước muối pha đậm rồi ngâm xả vài lần với nước lạnh, đảm bảo sẽ hết ngứa.

Khoai sọ, dọc mùng là những thực phẩm dễ gây ngứa tay khi sơ chế, thậm chí còn gây ngứa cả khi ăn.  Vì thế bạn cần phải cẩn thận chế biến khi bạn nấu ăn. 

Dù là những mẹo vặt, những điều nhỏ nhất bạn cũng cần phải học hỏi để thêm kiến thức cho bản thân mình trong việc nấu ăn. Nấu ăn không đơn giản như bạn nghĩ. Nấu ăn là một nghệ thuật, với những hương vị độc đáo trong từng món ăn, người biết nấu ăn sẽ tạo nên những hương vị cho món ăn. 

Bạn đam mê với nấu nướng, bạn muốn chính tay mình nấu những bữa ăn ngon miệng cho gia đình nhưng bạn không biết học như thế nào, học ở đâu.

Hãy liên hệ với EZcooking qua Hotline: 0915.565.858 – 0948.685.732 bạn sẽ được trải nghiệm với những khoá học nghề đầu bếp ấn tượng đầy thú vị cho bạn học hỏi thêm nhiều điều.

Làm sao để hết ngứa khoai môn?

Tại sao gọt khoai sọ bị ngứa?

Ngứa khoai sọ bời gì?

Làm thế nào để khoai sọ hết nhớt?