100g gạo trắng bao nhiêu tinh bột?

• Chất béo: 0.3gr
• Carbs: 28.2gr
• Chất đạm: 2.7gr
• Nhiều khoáng chất như: 35mg kali, 10mg canxi, 1mg natri,…

Ngoài ra, nếu bạn ăn mỗi chén cơm (cũng khoảng 100gr) thì lượng calo cung cấp cho cơ thể là 110 calo đối với cơm gạo lứt, 357 calo đối với cơm cháy và 627 calo đối với cơm tấm.

2. Giảm cân có nên ăn cơm không?

Trong cơm có chỉ số đường huyết (GI) của gạo trắng được đánh giá là rất cao, cùng hàm lượng calories lớn. Vì thế, mỗi bữa ăn bạn có thể ăn từ 1 – 2 chén cơm hoặc nếu lỡ ăn nhiều trong bữa ăn đó thì bạn hãy cố gắng vận động cơ thể để đốt cháy lượng calo dư thừa nhé!

So với nhóm khoai tây, khoai lang, ngô luộc thì cơm trắng có hàm lượng calories cao hơn khá nhiều nhưng thấp hơn bánh phở, bún, mì tôm, bánh mì. Đây cũng là lý do nhiều người giảm cân thường chuyển đổi sang ăn khoai tây, khoai lang, ngô luộc để có lượng tinh bột tạo năng lượng cho cơ thể. 

3. Bí quyết ăn cơm không lo tăng cân

Khi bạn ăn thừa tinh bột, cơ thể sẽ chuyển hóa chúng trở thành mỡ và khiến bạn tăng cân. 6 cách dưới đây sẽ giúp bạn ăn cơm đúng cách mà không sợ mập lên:

3.1. Ăn rau trước khi ăn cơm

Rau là một nguồn chất xơ khổng lồ và có là loại thực phẩm chứa calo gần như bằng không. Ăn rau trước khi ăn cơm trắng calo có thể giảm, đồng thời sẽ giúp tạo một lớp nền trong dạ dày. Nhờ đó, bạn sẽ ăn cơm nhanh no hơn và no lâu hơn từ đó tránh được nguy cơ tăng cơ từ mỡ thừa.

3.2. Nấu cơm độn

Nấu cơm độn với các loại hạt như đỗ, lạc và các loại củ sẽ giúp bạn tăng hấp thụ ít tinh bột trắng hơn Thay vì nấu cơm không từ gạo, bạn có thể trộn thêm vào cơm các loại củ như khoai, sắn, hoặc đậu đỏ, đậu đen.

Điều này sẽ giúp bạn giảm bớt lượng tinh bột đơn giản trong cơm và thay thế chúng bằng nguồn tinh bột phức và xơ trong các loại củ và hạt. Nhờ vậy, bạn sẽ tiêu hóa cơm chậm hơn, no lâu hơn và ít bị tích mỡ do thừa calo dẫn đến tăng cân.

3.3. Thay thế gạo trắng bằng gạo lứt

Các chị em phụ nữ hiện nay thường sử dụng gạo lứt thay cho gạo trắng trong quá trình ăn kiêng. Bởi vì gạo lứt mang lại những lợi ích sau đây:

• Trong 100g cơm gạo lứt thì chỉ có 100 – 110 calo, ít hơn rất nhiều so với các loại cơm khác.
• Hơn những thế gạo lứt còn cung cấp được rất nhiều chất dinh dưỡng và khoáng chất vượt trội hơn so với gạo trắng.
• Trong quá trình sản xuất, gạo trắng bị xay xát và mất đi một phần các chất dinh dưỡng. Đối với gạo lứt thì khác, đây là loại gạo được giữ nguyên phần cám gạo. Đây là một nguồn cung cấp Vitamin và khoáng chất rất tốt.

Chính vì những lý do như thế, khi giảm cân bạn nên có chế độ ăn uống phù hợp, sử dụng gạo lứt trong quá trình giảm cân. Đừng bỏ ăn cơm bạn nhé, vì trong cơm có nhiều dưỡng chất mà cơ thể chúng ta cần cung cấp mỗi ngày đấy!

Ngoài ra, hàm lượng vitamin, khoáng chất và chất xơ của gạo lứt còn được đánh giá cao về mặt sức khỏe vì loại gạo này vẫn còn giữ được lớp vỏ cám nhiều hơn so với gạo trắng.

3.4. Ăn chậm nhai kỹ

Chúng ta vẫn thường được nghe “Nhai kĩ no lâu”. Điều này thực sự có cơ sở khoa học. Khi nhai kỹ, bạn sẽ nghiền cơm trở nên nhỏ hơn và trộn đều với Enzyme (Enzyme) Amylase có trong nước bọt. Theo các chuyên gia, bạn nên nhai từ 30 – 40 lần khi ăn cơm để đạt hiệu quả tiêu hóa tốt nhất.

Nhờ đó, cơm sẽ được tiêu hóa một cách hiệu quả giúp bạn hấp thụ toàn bộ lượng calo có trong cơm. Bạn sẽ chỉ cần ăn ít nhưng vẫn hấp thụ được nhiều và tránh tối đa việc tăng cân do ăn thừa dinh dưỡng.

3.5. Nấu cơm với dầu dừa

Nấu cơm với dầu dừa sẽ giúp bạn giảm tới 60% calo. Một nghiên cứu được tiến hành bởi các nhà khoa học tại Sri Lanka cho thấy có thể giảm tới 60% calo trong cơm nhờ chế biến với dầu dừa.

Theo đó, khi nấu cơm trắng với 1 thìa cà phê dầu dừa trong 25 – 40 phút sau đó ủ trong tủ lạnh trong 12 giờ có thể làm giảm đến 60% lượng calo trong cơm trắng. Nhờ vậy, bạn có thể vẫn có thể ăn no như bình thường nhưng lại ít calo hơn. Điều này sẽ giúp bạn không phải lo lắng về việc tăng cân.

3.6. Tăng cường thịt và rau

Tăng cường thêm thịt và rau sẽ giúp bạn no lâu hơn. Nhiều người có thói quen ăn cơm là món chính và thịt cùng rau là các món phụ. Tuy nhiên, nếu bạn thay thế ăn cơm và thịt với lượng ngang nhau cùng với nhiều rau bạn sẽ thấy lợi ích.

4. Một số thắc mắc thường gặp khi ăn cơm giảm cân?

4.1. Mỗi bữa nên ăn mấy bát cơm?

Trong quá trình giảm cân thì câu hỏi “mỗi bữa nên ăn mấy bát cơm” được các bạn quan tâm rất nhiều. Theo các nhà khoa học thì mỗi ngày cần nạp 2500 calo đối với nam và 2000 calo đối với nữ.

Chính vì lý do này bạn nên ăn 2 – 3 bát/ 1 bữa đối với nam và nữ giới từ 1 – 2 bát/ 1 bữa ăn.

4.2. Dân văn phòng nên ăn cơm thì sao?

Đối với dân văn phòng ít vận động nên lượng calo bị tiêu thụ rất ít. Nếu bạn là người làm việc trong công ty, văn phòng thì bạn cần phải có một chế độ ăn phù hợp để tránh gây ra tình trạng tích tụ mỡ thừa, luyện tập thể dục thể hình khi có thời gian rảnh bạn nhé!

4.3. Ăn cơm nguội có tốt không?

Nhiều nghi vấn cho rằng ăn cơm nguội có thể làm gia tăng nguy cơ ngộ độc thực phẩm và gây ung thư tuy nhiên theo PGS. TS Nguyễn Duy Thịnh việc ăn cơm nguội có thể bị ung thư là không có cơ sở khoa học.

Ông còn cho biết: “Cơm nguội hoàn toàn an toàn và không có nguy cơ ung thư hay gây ngộ độc nếu được nấu chín và bảo quản đúng cách trong vòng một ngày (24 giờ)”

4.4. Ăn cơm với trái cây có được không?

Kết hợp cơm với các loại trái cây là một trong những thói quen ăn uống có thể sẽ kỳ lạ với một số nước, tuy nhiên lại khá quen thuộc với người dân Châu Á. Một số loại trái cây thường được dùng kèm với cơm như: Xoài, dưa hấu, chuối, bơ…Tuy nhiên cách ăn này không phù hợp với những người mắc bệnh về tiêu hóa, sẽ gây khó tiêu, do đó nên ăn các loại trái cây cách xa bữa ăn nếu hệ tiêu hóa yếu hoặc có bệnh.

» Mời bạn tham khảo Whey Protein tăng cơ giảm mỡ đang khuyến mãi tại đây : https://wheyshop.vn/category/whey-protein-html

Có thể thấy việc biết rõ 1 chén cơm bao nhiêu calo là rất quan trọng bởi cơm là loại thực phẩm chính trong bữa ăn hằng ngày của 50% dân số thế giới. Khi biết được điều này, bạn có thể tùy ý tăng giảm lượng cơm trong bữa ăn hằng ngày để có thể có được lượng calo phù hợp.

Cơm trắng chứa bao nhiêu tinh bột?

Trong gạo có bao nhiêu tinh bột?

100g gạo trắng nâu được bao nhiêu cơm?

100g gạo trắng có bao nhiêu protein?